Домашний «вязаный» пирог

Домашний «вязаный» пирог

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки58г
    64.44% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории891кКал
    37.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить идеальный домашний пирог.
    Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить идеальный домашний пирог.
  • Шаг 2 Для приготовления выпечки понадобятся такие ингредиенты.
    Для приготовления выпечки понадобятся такие ингредиенты.
  • Шаг 3 В чаше планетарного миксера REDMOND FM601 соедините теплый кефир с дрожжами, перемешайте с помощью специальной насадки.
    В чаше планетарного миксера REDMOND FM601 соедините теплый кефир с дрожжами, перемешайте с помощью специальной насадки.
  • Шаг 4 Добавьте просеянную муку и продолжайте замешивание теста.
    Добавьте просеянную муку и продолжайте замешивание теста.
  • Шаг 5 Смените насадку на крюк и по частям введите размягченное сливочное масло.
    Смените насадку на крюк и по частям введите размягченное сливочное масло.
  • Шаг 6 Всыпьте соль и месите тесто еще около 10 минут. Заготовка должна стать пластичной.
    Всыпьте соль и месите тесто еще около 10 минут. Заготовка должна стать пластичной.
  • Шаг 7 Готовое упругое тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
    Готовое упругое тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
  • Шаг 8 Для начинки нашинкуйте белокочанную капусту и потушите ее в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне. Предварительно смажьте сковороду 3 ст. л. растительного масла.
    Для начинки нашинкуйте белокочанную капусту и потушите ее в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне. Предварительно смажьте сковороду 3 ст. л. растительного масла.
  • Шаг 9 Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к капусте. Продолжайте тушить на маленьком огне до мягкости овощей.
    Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к капусте. Продолжайте тушить на маленьком огне до мягкости овощей.
  • Шаг 10 Треску нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле по 1–2 минуте с каждой стороны. Важно, чтобы рыба слегка схватилась, но не высохла.
    Треску нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле по 1–2 минуте с каждой стороны. Важно, чтобы рыба слегка схватилась, но не высохла.
  • Шаг 11 Смешайте в миске тушеные овощи и рыбу, добавьте рубленую зелень, соль и смесь перцев. Хорошо все перемешайте.
    Смешайте в миске тушеные овощи и рыбу, добавьте рубленую зелень, соль и смесь перцев. Хорошо все перемешайте.
  • Шаг 12 Посыпьте рабочую поверхность мукой и обомните тесто. Растяните заготовку в прямоугольный пласт толщиной 1,5–2 см.
    Посыпьте рабочую поверхность мукой и обомните тесто. Растяните заготовку в прямоугольный пласт толщиной 1,5–2 см.
  • Шаг 13 Сложите тесто в три слоя, затем еще раз пополам. Разрежьте на две равные части.
    Сложите тесто в три слоя, затем еще раз пополам. Разрежьте на две равные части.
  • Шаг 14 Снова посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте одну часть теста и переложите заготовку в форму с помощью скалки. Это основа пирога.
    Снова посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте одну часть теста и переложите заготовку в форму с помощью скалки. Это основа пирога.
  • Шаг 15 Опять припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте вторую часть теста. Разрежьте его на ленты толщиной 1,5–2 см, не доходя до края.
    Опять припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте вторую часть теста. Разрежьте его на ленты толщиной 1,5–2 см, не доходя до края.
  • Шаг 16 Сплетите из лент косички.
    Сплетите из лент косички.
  • Шаг 17 Выложите начинку на основу пирога.
    Выложите начинку на основу пирога.
  • Шаг 18 Накройте заготовку «вязаной» частью и хорошо скрепите края.
    Накройте заготовку «вязаной» частью и хорошо скрепите края.
  • Шаг 19 Накройте пирог полотенцем и оставьте на 30 минут.
    Накройте пирог полотенцем и оставьте на 30 минут.
  • Шаг 20 Взбейте яйцо с молоком и смажьте заготовку.
    Взбейте яйцо с молоком и смажьте заготовку.
  • Шаг 21 Выпекайте пирог при 180°С в течение 25–30 минут. Остудите и подавайте.
    Выпекайте пирог при 180°С в течение 25–30 минут. Остудите и подавайте.

Реклама ООО «ИЛОТ».

Оценить51
0

Автор рецепта

REDMONDREDMOND,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий