Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава со сливами и лавандой

Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини

Вместо цукини можно взять кабачки среднего размера.

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Домашний «вязаный» пирог

REDMOND

03 апреля 2024

Подготовка

50 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

890

кКал

37%

Белки

57 г

Жиры

33 г

Углеводы

92 г

% от дневной нормы

14 %

6 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить идеальный домашний пирог.

На весь экран

# шаг 2/21

Для приготовления выпечки понадобятся такие ингредиенты.

На весь экран

# шаг 3/21

В чаше планетарного миксера REDMOND FM601 соедините теплый кефир с дрожжами, перемешайте с помощью специальной насадки.

На весь экран

# шаг 4/21

Добавьте просеянную муку и продолжайте замешивание теста.

На весь экран

# шаг 5/21

Смените насадку на крюк и по частям введите размягченное сливочное масло.

На весь экран

# шаг 6/21

Всыпьте соль и месите тесто еще около 10 минут. Заготовка должна стать пластичной.

На весь экран

# шаг 7/21

Готовое упругое тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 8/21

Для начинки нашинкуйте белокочанную капусту и потушите ее в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне. Предварительно смажьте сковороду 3 ст. л. растительного масла.

На весь экран

# шаг 9/21

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к капусте. Продолжайте тушить на маленьком огне до мягкости овощей.

На весь экран

# шаг 10/21

Треску нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле по 1–2 минуте с каждой стороны. Важно, чтобы рыба слегка схватилась, но не высохла.

На весь экран

# шаг 11/21

Смешайте в миске тушеные овощи и рыбу, добавьте рубленую зелень, соль и смесь перцев. Хорошо все перемешайте.

На весь экран

# шаг 12/21

Посыпьте рабочую поверхность мукой и обомните тесто. Растяните заготовку в прямоугольный пласт толщиной 1,5–2 см.

На весь экран

# шаг 13/21

Сложите тесто в три слоя, затем еще раз пополам. Разрежьте на две равные части.

На весь экран

# шаг 14/21

Снова посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте одну часть теста и переложите заготовку в форму с помощью скалки. Это основа пирога.

На весь экран

# шаг 15/21

Опять припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте вторую часть теста. Разрежьте его на ленты толщиной 1,5–2 см, не доходя до края.

На весь экран

# шаг 17/21

Выложите начинку на основу пирога.

На весь экран

# шаг 18/21

Накройте заготовку «вязаной» частью и хорошо скрепите края.

На весь экран

# шаг 19/21

Накройте пирог полотенцем и оставьте на 30 минут.

На весь экран

# шаг 20/21

Взбейте яйцо с молоком и смажьте заготовку.

На весь экран

# шаг 21/21

Выпекайте пирог при 180°С в течение 25–30 минут. Остудите и подавайте.

Реклама. ООО «ИЛОТ».

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кофейный пирог с черносливом и орехами

REDMOND

14 декабря 2023

Рецепты

Настоящий татарский эчпочмак

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня

Альбина

16 ноября 2010

Рецепты

Грушевый пирог с меренгой и карамельной заливкой

Очень вкусный пирог. Груши отлично сочетаются с карамелью и воздушной меренгой.

Наталья Андреева

21 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Юлия Высоцкая

05 октября 2024