Шницель из индейки

03 апреля 2026

Время приготовления 8 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Оксана ЧубАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Таким же образом можно замариновать курицу. Главное, не пересушить ее на гриле.

Слово редактора

Шницель из индейки — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного ужина. Маринад с мёдом и специями придаст мясу неповторимый вкус и сделает его более сочным. Вы можете приготовить шницель на сковороде или запечь в духовке — оба способа хороши. Подавайте блюдо с картофельным пюре, овощным салатом или отварным рисом. Экспериментируйте с остротой маринада, подстраивая его под свои предпочтения, — так вы каждый раз будете получать немного разное блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Шницели
индейка филе500г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории580кКал
24.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соединить ингредиенты для маринада: масло, мед, специи и соль. Если любите поострее, то замените черный перец на красный.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или лимонного сока.
Шаг 2
Влить коньяк и хорошо перемешать.
Коньяк придаст мясу аромат и мягкость — убедитесь, что он хорошего качества.
Шаг 3
Филе индейки нарезать на шницели и слегка отбить.
При отбивании старайтесь не повредить структуру мяса, чтобы шницели не потеряли сочность. Используйте пищевую плёнку, чтобы избежать разбрызгивания.
Шаг 4
Намазать маринадом мясо и оставить на 1,5 часа мариноваться.
Для лучшего проникновения маринада сделайте небольшие надрезы на мясе и равномерно распределите маринад. Уберите шницели в холодильник во время маринования.
Шаг 5
Готовить на гриле 6–8 минут.
Готовность можно проверить визуально — шницель должен приобрести золотистый цвет и хрустящую корочку. Если нет гриля, можно обжарить шницели на сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 6
Подавать индейку с любимым гарниром и овощами. Посыпать зеленью.

На заметку

Готовые шницели из индейки лучше подавать сразу — при разогреве может измениться текстура. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К шницелям отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу. Для более яркого вкуса в маринад можно добавить немного лимонного сока.

Оценить53

Оксана Чуб