Курица стир-фрай с манго
Описание рецепта
Для этого блюда я взяла консервированное
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки300г
- перец болгарский0.5шт.
- манго консервированное1банка
- чеснок2зубчик
- имбирь корень5г
- имбирь молотый1ч. л.
- соевый соус0.5стакан
- сольпо вкусу
- кинза свежаяпо вкусу
- перец чили красныйпо вкусу
- лук красный0.5шт.
- крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории868кКал36.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем тонкими полосками. Маринуем в соевом соусе с добавлением молотого имбиря минут 30. Тем временем нарезаем овощи: лук — полукольцами, болгарский перец и манго — полосками, перец чили — кружочками, чеснок и корень имбиря мелко шинкуем. Крахмал разводим в половине стакана воды.
- Шаг 2
Разогреваем на сильном огне вок и обжариваем лук 1 минуту, добавляем чеснок, имбирь и перец чили и обжариваем еще минуту. Добавляем курицу и обжариваем 3–4 минуты. Не забываем все постоянно помешивать.
- Шаг 3
Добавляем болгарский перец. Обжариваем 2 минуты.
- Шаг 4
Теперь идет манго. Если манго консервированное, то сразу вливаем крахмал, если свежее, то обжариваем 1 минуту. Крахмал вливаем по чуть-чуть. Возможно, весь не понадобится. Нужно, чтобы ингредиенты соединились и приобрели глянец. Готово!
- Шаг 5
Подаем, посыпав рубленой кинзой, в качестве горячей закуски или с рисом в качестве основного блюда. Приятного аппетита!