Куриные крылышки в пиве
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Куриные крылышки в пиве — отличное блюдо для дружеской встречи или семейного ужина. Маринад на основе пива и соевого соуса придаёт мясу неповторимый вкус и делает его более сочным. Благодаря карамелизации сахара крылышки получаются с аппетитной хрустящей корочкой. Подавайте их с лёгкими овощными салатами или картофелем — так блюдо раскроется ещё ярче. Эта закуска точно понравится любителям пикантных мясных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1кг
- подсолнечное масло3ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- соевый соус50мл
- имбирь молотый0.5ч. л.
- пиво светлое100мл
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории611кКал25.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сковороде хорошо разогреть масло. Всыпать соль и сахар. Прогревать до тех пор, пока сахар не превратится в карамель.Следите, чтобы сахар не подгорел — он должен превратиться в золотистую карамель, но не стать коричневым и горьким. Если сахар начнёт темнеть слишком быстро, уменьшите огонь. - Шаг 2
Влить пиво, соевый соус и прокипятить до растворения сахара. Добавить имбирь.Пиво лучше использовать светлое — оно не перебьёт вкус других ингредиентов. Пробуйте соус — он должен стать слегка сладковато-солёным. - Шаг 3
В сковороду добавить крылышки. Накрыть крышкой и оставить кипеть на 10 минут.Перед добавлением крылышек убедитесь, что соус кипит. Крылышки должны быть сухими — так глазурь лучше пристанет. Можно предварительно их промокнуть бумажным полотенцем. - Шаг 4
Потом крышку открыть. Перемешивать крылышки и следить за выпариванием соуса. Как только он выпарится и покроет крылышки глазурью — все готово. Примерно на это уйдет 5–7 минут.Чтобы крылышки приобрели хрустящую корочку, увеличьте огонь на последнем этапе. Готовность можно определить по тому, что глазурь станет густой и будет хорошо прилипать к крылышкам.
На заметку
Готовые крылышки лучше подавать сразу — при разогреве корочка размягчается. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К крылышкам отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также освежающий пивной или цитрусовый напиток.Оценить53
0
Комментарии
4Голени приготовить таким же образом тоже можно, ребрышки свиные... как думаете?
Обязательно попробую этот рецепт, зацепил 😄
О, это мой рецепт 😄 и мужу, кстати, к пиву прекрасно подойдёт))
Два вопроса: Когда добавлять соевый соус? Когда добавлять имбирь?