Кукурузный хлеб с яблоками
Описание рецепта
Влажный и ароматный кекс — отличное дополнение к чаю или кофе. Рецепт от Кристины Конте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука120г
- пшеничная мука65г
- сахар100г
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
- кефир350г
- сливочное масло75г
- лимоны1шт.
- Начинка
- яблоки300г
- сахар1ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из яблок вырезать серединку. По желанию очистите от кожицы и нарежьте на дольки. С лимона натрите цедру и выдавите 2 ч. л. сока. Сливочное масло растопите и остудите. Включите духовку на 190°C.
- Шаг 2
Поместите яблоки, сахар и лимонный сок в небольшую кастрюлю или сковороду с толстым дном на средний огонь всего на несколько минут, чтобы яблоки слегка размягчились, затем снимите с огня. Не допускайте их переваривания. Остудите.
- Шаг 3
Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное масло, кефир и цедру, хорошо перемешайте. Отдельно смешайте два вида муки с солью, содой и разрыхлителем. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте.
- Шаг 4
Вылейте одну треть теста в форму для хлеба, затем выложите сверху половину яблок. Положите еще одну треть теста поверх яблок, повторите еще один слой с оставшимися яблоками и закончите оставшейся частью теста. Поместите форму в центр предварительно разогретой духовки и запекайте в течение 40–45 минут.
- Шаг 5
Остывший кукурузный хлеб посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.