Салат с тунцом, черри и зерновой горчичной заправкой
Описание рецепта
Салат собирается буквально за десять минут, и при этом выглядит вполне нарядно — яркие черри, половинки перепелиных яиц, зелень микса. Заправка без майонеза: масло, зерновая горчица и лимонный сок дают приятную кислинку и лёгкую остроту. Семечки в финале добавляют хруст, который здесь очень к месту. Получается сытно, но не тяжело.Слово редактора
Быстрый салат из консервированного тунца, салатного микса, помидоров черри и перепелиных яиц. Заправка — растительное масло, зерновая горчица и лимонный сок — без майонеза, с лёгкой кислинкой. Подходит для будничного обеда или лёгкого ужина. Готовится без варки и жарки, только яйца нужно отварить заранее. На две порции.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный200г
- салатный микс75г
- помидоры черри10шт.
- яйца перепелиные5шт.
- семечкипо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Для заправки
- масло расторопши Biolio4ст. л.
- горчица с зернами1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории664кКал27.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перепелиные яйца отварите в течение четырёх минут, затем очистите от скорлупы и разрежьте пополам.Яйца сразу после варки переложите в холодную воду — так скорлупа снимается легче. - Шаг 2Шаг 2Помидоры черри нарежьте половинками.Черри можно оставить целыми, если они некрупные.
- Шаг 3Шаг 3С тунца слейте жидкость.Удобно слить жидкость прямо в банке, слегка придерживая крышку.
- Шаг 4Шаг 4В глубокую посуду выложите промытый салатный микс, тунец, черри и яйца. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки тунца не превратились в кашу.
- Шаг 5Шаг 5В отдельной чашке соедините растительное масло, зерновую горчицу и лимонный сок — перемешайте до однородности.Пропорции заправки регулируйте по вкусу: больше лимонного сока — кислее, больше горчицы — острее.
- Шаг 6Шаг 6Полейте салат заправкой, посыпьте семечками и подавайте сразу.Семечки добавляйте в последний момент, иначе размокнут и потеряют хруст.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — салатный микс быстро вянет под заправкой. Хранить в готовом виде не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее, держите все компоненты отдельно и смешивайте перед подачей. Этот рецепт с фото легко масштабировать на четыре порции — просто удвойте количество ингредиентов.Реклама ООО «БИОЛИО».
Оценить0.00
0