Салат с тунцом и горчичной заправкой
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с тунцом и горчичной заправкой — отличный вариант лёгкого и питательного блюда для летнего меню. Горчичная заправка придаёт салату пикантный вкус, а хрустящие семечки добавляют интересную текстуру. Такой салат прекрасно подойдёт для обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Консервированный тунец делает приготовление быстрым и удобным, а разнообразие свежих овощей — полезным и вкусным. Подавайте салат со свежеиспечённым хлебом или как гарнир к лёгким мясным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный200г
- салатный микс75г
- помидоры черри10шт.
- яйца перепелиные5шт.
- семечкипо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Для заправки
- масло расторопши Biolio4ст. л.
- горчица с зернами1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории664кКал27.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите перепелиные яйца в течение 4 минут и очистите от скорлупы.
Слово редактора
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Перепелиные яйца варятся быстро, но важно не переварить — иначе белок станет резиновым.
- Шаг 2
Нарежьте на половинки черри и перепелиные яйца.
Слово редактора
Разрезая черри и яйца, старайтесь делать половинки примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и эстетичнее.
- Шаг 3
Слейте жидкость с тунца.
Слово редактора
При сливании жидкости из банки с тунцом используйте сито, чтобы сохранить максимум вкуса и не разлить жидкость на рабочую поверхность.
- Шаг 4
В глубокую посуду выложите мытую салатную смесь, филе тунца, помидоры черри и яйца. Перемешайте, посолите и поперчите.
Слово редактора
Перед добавлением соли и перца попробуйте салат — возможно, соли и перца потребуется меньше, учитывая солёность тунца и горчичной заправки.
- Шаг 5
В отдельной чашке соедините
масло расторопши Biolio, зерновую горчицу и лимонный сок. Слово редактора
Для более однородной заправки можно взбить ингредиенты венчиком или вилкой — так масло лучше соединится с горчицей и лимонным соком.
- Шаг 6
Полейте заправкой салат, перемешайте, добавьте по вкусу смесь из семян и подавайте.
Слово редактора
Семена можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде — они станут более ароматными и хрустящими, что улучшит вкус салата.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без заправки и храните в холодильнике до 12 часов, а заправку добавьте перед подачей. К салату можно подать цельнозерновой хлеб или тосты, а также освежающий лимонад или белое вино.
Реклама ООО «БИОЛИО».