Классический бисквит с малиновой пропиткой

Классический бисквит с малиновой пропиткой

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Два мои любимых вида теста — заварное для эклеров, к которым можно сделать любую начинку, и нежное бисквитное. Все это просто и быстро, надо только набить руку.

Ингредиенты на порции

  • Для пропитки
  • малиновый джем2ст. л.
  • ром2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории295кКал
    12.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух».
  • Шаг 2 Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком на максимальной скорости в пышную массу, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать обычный и ванильный сахар и взбить еще.
    Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком на максимальной скорости в пышную массу, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать обычный и ванильный сахар и взбить еще.
  • Шаг 3 Муку и крахмал просеять через сито, всыпать разрыхлитель и все перемешать, затем влить яично-сахарную смесь и перемешать венчиком.
    Муку и крахмал просеять через сито, всыпать разрыхлитель и все перемешать, затем влить яично-сахарную смесь и перемешать венчиком.
  • Шаг 4 Две формы со съемным дном диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки, поровну разлить в них тесто и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут, затем остудить.
    Две формы со съемным дном диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки, поровну разлить в них тесто и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут, затем остудить.
  • Шаг 5 Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
    Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
  • Шаг 6 Приготовить пропитку: 2 ст. ложки малинового джема выложить в небольшую кастрюлю, влить ром, все перемешать и прогреть на огне так, чтобы алкоголь выпарился.
    Приготовить пропитку: 2 ст. ложки малинового джема выложить в небольшую кастрюлю, влить ром, все перемешать и прогреть на огне так, чтобы алкоголь выпарился.
  • Шаг 7 Остывший бисквит вынуть из формы и срезать тонким слоем запеченный верх. Нижние половинки коржей часто наколоть зубочисткой, полить пропиткой и смазать малиновым джемом, затем на один корж равномерно выложить взбитые сливки и накрыть вторым коржом малиновым слоем вниз.
    Остывший бисквит вынуть из формы и срезать тонким слоем запеченный верх. Нижние половинки коржей часто наколоть зубочисткой, полить пропиткой и смазать малиновым джемом, затем на один корж равномерно выложить взбитые сливки и накрыть вторым коржом малиновым слоем вниз.
  • Шаг 8 Срезанный бисквит измельчить в блендере.
    Срезанный бисквит измельчить в блендере.
  • Шаг 9 Бисквит посыпать сверху сахарной пудрой, а по краям измельченным бисквитом, украсить малиновыми цукатами и листьями розмарина.
    Бисквит посыпать сверху сахарной пудрой, а по краям измельченным бисквитом, украсить малиновыми цукатами и листьями розмарина.
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий