Чиабатта
Описание рецепта
Этот рецепт привлек меня тем, что не надо месить тесто. Просто смешать все продукты и все. Конечно, данный рецепт не претендует, что это будет самая настоящая чиабатта. Но хлеб получается очень вкусным и душистым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука800г
- вода650мл
- оливковое масло70мл
- соль18г
- дрожжи сухие11г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории835кКал34.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большой глубокой миске смешать ложкой все продукты до объединения. Однородности добиваться не надо. Накрыть миску и поставить в теплое место.
- Шаг 2
Каждые 20 минут тесто надо растягивать. Взять тесто за один край, вытянуть и сложить к центру. И так по кругу. Постепенно тесто станет гладким и однородным. Минимум надо сделать 3 складывания. Чем больше, тем лучше.
- Шаг 3
Готовое тесто выложить на стол, который густо посыпан мукой. Сформировать чиабатты. Можно испечь несколько или сделать только одну большую. Оставить на 20 минут.
- Шаг 4
Выпекать 45 минут при температуре 230°C с паром. Я на низ духовки ставлю железную миску с водой. Готовые чиабатты издают глухой стук при постукивании по корочке.
Автор рецепта
Что готовим
- хлеб
- чиабатта
- итальянская чиабатта
- домашний ...
- простейший домашний ...
- ... чиабатта
- итальянский ...
- простая чиабатта
- чиабатта с маслом
- чиабатта в хлебопечке панасоник
- чиабатта с дырками
- чиабатта с индейкой и омлетом
- чиабатта с оливковым маслом
- чиабатта в мультиварке редмонд
- чиабатта светлая
- ленивая чиабатта без замеса
- в хлебопечке
Похожие рецепты
Последние новости
4 причины, почему мы откладываем мытье посуды: нет, не потому что ленивые!
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
