Индейка, жаренная в воке с лимонником, зеленым луком и перцем чили
Описание рецепта
Чем больше вы добавите овощей, тем вкуснее и интереснее получится. Кинза, базилик и мята для азиатской кухни просто идеальны, а чеснок в сочетании с лимонником выступает по-другому, нравятся друг другу эти ребята! Масло можно использовать арахисовое или обычное подсолнечное.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе голени индейки600г
- лук красный1шт.
- лимонник стебель1шт.
- лук зеленый1пучок
- перец чили красный0.5шт.
- перец чили зеленый0.5шт.
- чеснок2зубчик
- кинза свежая1веточка
- базилик свежий1веточка
- мята1веточка
- крахмал2ст. л.
- растительное масло100мл
- кунжутное масло2ст. л.
- рисовое вино70мл
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории580кКал24.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Индейку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обвалять в крахмале.
- Шаг 2
Разогреть в воке растительное и кунжутное масло и обжаривать индейку 3–4 минуты, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Шаг 3
Красный лук почистить и тонко нарезать.
- Шаг 4
Перец чили, удалив семена, нарезать колечками.
- Шаг 5
Лимонник нарезать очень тонкими пластинками.
- Шаг 6
Чеснок почистить и нарезать ломтиками.
- Шаг 7
Подготовленные овощи выложить в вок, где жарилась индейка, и обжарить.
- Шаг 8
Зеленый лук крупно порезать наискосок, добавить в вок и все перемешать, затем выложить обжаренную индейку, влить рисовое вино и, помешивая, обжарить.
- Шаг 9
Листья базилика, мяты и кинзы порубить, отправить в вок, перемешать и еще немного прогреть.