Рулеты из говядины на гриле
Описание рецепта
Хорошая альтернатива шашлыку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1.5кг
- свиная корейка0.5кг
- перец болгарский1шт.
- лук красный1шт.
- кориандр молотый1ст. л.
- перец острый зеленый1шт.
- аджика2ст. л.
- подсолнечное масло3мл
Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1220кКал50.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взять кусок говядины, лопатку или другую часть. Главное, чтобы кусок был продолговатым. Из него нарезать вдоль тонкие длинные полоски (толщина примерно 1 см, длина — 15 см).
- Шаг 2
Из свинины и оставшегося куска говядины сделать рубленый фарш. Посолить, поперечить его, добавить кориандр. Можно положить готовые специи для шашлыка. Добавить мелко нарезанный острый перец. Можно использовать и другие специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
- Шаг 3
Нарезать перец и лук тонким ломтиками.
- Шаг 4
Внутрь нарезонного куска говядины положить небольшую колбаску из фарша, добавить перец и лук и свернуть рулетик.
- Шаг 5
В итоге должно получиться 5–6 рулетиков. Их нужно насадить на двойные шампуры.
- Шаг 6
Запекать рулетики на углях, обильно смазывая мясо аджикой, смешанной с маслом. Получается очень вкусно.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В чем разница между бульоном из свежего и замороженного мяса: шеф-повар Кудряшов рассказал об особенностях приготовления
Не есть после 6: ученые развеяли вечный спор и поставили точку
Лизин спас меня от хронической усталости — рассказываю, как его получить из еды
Комментарии
1Какое красивое, по-мужски брутальное, блюдо. Даже соседи Вашего участка, вероятно, исходили на слюну от ароматов такой вкуснятины. Браво!!!