Салат с сельдереем и куриным филе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Хочу поделиться с вами простым и вкусным салатом из корня сельдерея. Пропорции примерные. У меня был корень весом около 500 граммов.
Слово редактора
Салат с сельдереем и куриным филе — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Корень сельдерея придаёт салату хрустящую текстуру и свежий вкус, а яблоки добавляют приятную кислинку. Такой салат хорошо сочетается с различными гарнирами — например, с отварным картофелем или рисом. Для более выразительного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока или использовать разные виды горчицы. Блюдо подойдёт и для повседневного меню, и для праздничного стола — оно не только вкусное, но и выглядит очень аппетитно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей корень500г
- куриные грудки300г
- морковь1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- яблоки1шт.
- майонез3ст. л.
- горчица дижонская1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- растительное масло для жарки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории326кКал13.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку промываем, обсушиваем, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до готовности и румяной корочки минут 20. Остужаем и режем соломкой.Чтобы курица получилась сочнее, можно замариновать её на 15–20 минут в смеси соли, перца и небольшого количества растительного масла. Румяная корочка — признак того, что курица хорошо прожарилась и приобрела аппетитный вид. - Шаг 2
Сельдерей и морковь трем на крупной терке, перец и яблоки режем соломкой. Яблоко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело. Смешиваем в миске все ингредиенты, заправляем майонезом и горчицей. Если вам мало соли, можно досолить. Мне достаточно соли от курицы и майонеза.Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного измельчённого зелёного лука или укропа. Убедитесь, что яблоко кисло-сладкого сорта — это сбалансирует вкус салата. - Шаг 3
При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и фрукты не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, сделайте за 1–2 часа и храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции — салат будет менее калорийным.Оценить52
0