Тосты с авокадо и слабосоленой форелью на цельнозерновом хлебе
Описание рецепта
Такие тосты у меня выручают, когда нужно быстро и без компромиссов по вкусу. Авокадо с лимоном и форель — сочетание, которое не надоедает.Слово редактора
Тосты с авокадо и слабосоленой форелью — быстрый завтрак или лёгкий перекус из семи ингредиентов. Авокадо разминают с лимонным соком, солью и перцем, намазывают на поджаренный цельнозерновой хлеб и укладывают сверху ломтики рыбы. Подойдёт тем, кто хочет сытно и без лишних усилий — от начала до подачи уходит около 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб цельнозерновой140г
- авокадо200г
- форель слабосоленая100г
- лимонный сок15мл
- оливковое масло15мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории575кКал23.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой.Выбирайте авокадо, которое слегка поддаётся при нажатии — недозрелое плохо разминается и горчит. - Шаг 2Шаг 2Разомните мякоть вилкой до однородной массы, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.Лимонный сок не только добавляет кислинку, но и не даёт авокадо потемнеть.
- Шаг 3Шаг 3Поджарьте ломтики цельнозернового хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.На сковороде хлеб лучше поджаривать без масла — цельнозерновой хорошо держит корочку и без него.
- Шаг 4Шаг 4Намажьте размятое авокадо на каждый тост, сверху выложите ломтики слабосоленой форели.Форель режьте тонкими ломтиками поперёк волокна — так она мягче ложится на тост и лучше чувствуется.
- Шаг 5Шаг 5По желанию полейте каждый тост небольшим количеством оливкового масла и украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу.Из зелени хорошо подходят укроп, зелёный лук или микрозелень — добавляйте по вкусу.
На заметку
Подавайте тосты сразу после сборки — хлеб быстро размокает от авокадо. Хранить в готовом виде не рекомендуется: намазку можно приготовить заранее и держать в холодильнике до суток, накрыв плёнкой вплотную к поверхности. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции на одну порцию те же. Сохраните фото готового блюда — яркие цвета авокадо и рыбы смотрятся выигрышно.Оценить0.00
0