Жареные баклажаны с помидором и чесноком
Описание рецепта
Для меня это самый лучший вариант приготовления баклажанов. Рецепт, любимый и знакомый с самого детства, родом из Средней Азии. Рекомендую и вам попробовать 😉
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- помидоры1шт.
- чеснок2зубчик
- укроп4веточка
- оливковое масло Extra Virgin100мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны вымыть, очистить от хвостиков, разрезать вдоль на ломтики толщиной 1 см, посыпать солью и оставить на 10 минут, чтобы они дали сок.
- Шаг 2
Разогреть масло, обжарить ломтики на сковороде, закрыв крышкой, по 5–7 минут с каждой стороны.
- Шаг 3
Два зубчика чеснока мелко нарубить.
- Шаг 4
Обжаренные с обеих сторон баклажаны можно промокнуть салфеткой, убрав лишнее масло, выложить на тарелку в один слой. Сверху посыпать чесноком.
- Шаг 5
Томат натереть на терку, добавить немного соли, перемешать.
- Шаг 6
Выложить томат сверху на баклажаны.
- Шаг 7
Укроп мелко порубить и посыпать им сверху баклажаны. Можно подавать с черным хлебом в виде бутерброда, хороши как закуска или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!