Вафли из цукини с беконом и яйцом пашот
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Вафли из цукини — оригинальная идея для завтрака или лёгкого перекуса! Благодаря нежной текстуре цукини и сливочности сыра тесто получается необычным и сочным. Бекон и яйцо пашот добавляют блюду сытности и пикантности. Такие вафли отлично подойдут для утреннего меню или станут неожиданным угощением для гостей. Используйте электровафельницу, чтобы быстро и без лишних усилий приготовить это вкусное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- цукини500г
- яйца куриные2шт.
- сыр100г
- пшеничная мука150г
- сметана 20%2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Начинка
- бекон варено-копченый100г
- яйца куриные4шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории485кКал20.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Цукини натереть на средней терке, хорошо отжать через сито. Ввести остальные ингредиенты и вымесить гладкое тесто. Выпечь в вафельнице или мультипекаре.Отжимайте цукини тщательно — лишняя влага сделает тесто жидким и вафли не пропекутся. Для более нежной текстуры можно дополнительно отжать массу через марлю. В мультипекаре выбирайте режим, подходящий для вафельного теста.
- Шаг 2Параллельно вытопить бекон и сварить яйца пашот или яйца всмятку. На каждую вафлю выложить полоски бекона и яйцо. Приятного аппетита!Для яиц пашот используйте кастрюлю с едва кипящей водой и добавьте немного уксуса — так белок лучше свернётся вокруг желтка. Бекон вытапливайте на среднем огне, чтобы он не подгорел и отдал максимум вкуса.
На заметку
Вафли лучше всего подавать сразу после приготовления — так они остаются хрустящими. Если нужно приготовить заранее, испеките вафли и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 6 часов, а перед подачей слегка разогрейте в тостере или духовке при 180 °C 2–3 минуты. Бекон и яйца добавляйте непосредственно перед подачей. К вафлям хорошо подойдёт свежий салат и лёгкий соус на основе йогурта или сметаны.Оценить52
0
Комментарии
1Очень аппетитно! 🔥