Пай "зимняя вишня"
Описание рецепта
Нежный пай, можно использовать любые ягоды, в моем варианте вишня. Также я использую бруснику, чернику, клюкву, получается очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сахар60г
- сливки100мл
- сметана150мл
- вишневый сок50мл
- соль1щепотка
- яичные желтки1шт.
- безепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры182г227.50% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории2034кКал84.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готово! Приятного чаепития, сладкоежки!!! )))
- Шаг 2
Крем: Взбить сливки с сахаром, добавить сметану, взбить. Выливаем крем поверх ягод и отправляем в духовку на 20 минут.
- Шаг 3
Выпекаем в духовке при температуре 180С в течение 20-25 минут до слегка золотистого цвета. Выкладываем ягоды на корж.
- Шаг 4
Безе: взбить охлажденные белки с сахаром до густой пены, доавить сок для цвета (можно не добавлять)
- Шаг 5
Аккуратно при помощи ложки выкладываем безе поверх крема, чтобы слои не перемешались и отправляем в духовку на 30-75 минут. Если мы хотим получить более хрустящий верх, то температуру духови нужно убавить до 100-120С и готовить больше часа. Если нам не нужен такой эффект, то не меняя температуры готовим 30-40 минут
- Шаг 6
Тесто: Взбить желтки с сахаром, добавить размягченное масло, муку, соль. Перемешать. Выложить на дно формы.