Консервированная фасоль с чесноком и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ищете рецепт небанального гарнира? Тогда попробуйте эту фасоль с чесноком и зеленью. На ее приготовление уйдет не больше 15 минут. Вместо консервированных бобов подойдут и вареные. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку красного перца или чайную ложку бальзамического уксуса.
Слово редактора
Фасоль с чесноком и зеленью — отличный вариант быстрого гарнира, который подойдёт к мясным и рыбным блюдам. Это блюдо особенно актуально в холодное время года: фасоль насыщает и согревает. Можно экспериментировать с видами зелени — базилик, петрушка, укроп придадут блюду разные оттенки вкуса. Попробуйте добавить немного лимонного сока для освежающей нотки. Такая фасоль станет и хорошей основой для салатов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная200г
- чеснок2зубчик
- оливковое масло15мл
- зелень10г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Откройте банку фасоли, слейте жидкость, переложите в сито и промойте бобы под холодной водой. Дайте лишней воде стечь.Промывание фасоли поможет убрать лишний крахмал и сделать блюдо более рассыпчатым. - Шаг 2Шаг 2Очистите чеснок и нарежьте его. Измельчите свежую зелень.Для более тонкого вкуса нарежьте чеснок мелкими дольками, а зелень — тонкими полосками.
- Шаг 3Шаг 3На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета 1–2 минуты.Следите, чтобы чеснок не подгорел — он должен стать золотистым, но не тёмным. Если чеснок начнёт темнеть, уменьшите огонь.
- Шаг 4Шаг 4Выложите фасоль на сковороду с чесноком, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут, чтобы фасоль прогрелась и впитала ароматы.Помешивайте аккуратно, чтобы не раздавить фасоль. Готовность можно определить по тому, что фасоль станет более ароматной и немного подрумянится.
- Шаг 5Шаг 5Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную зелень. По желанию можно сбрызнуть фасоль лимонным соком для свежести.Добавляйте зелень в самом конце, чтобы сохранить её цвет и свежесть. Лимонный сок отлично оттенит вкус фасоли и добавит лёгкую кислинку.
- Шаг 6Шаг 6Выложите фасоль на тарелку и подавайте горячей в качестве гарнира или легкого блюда.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку красного перца или чайную ложку бальзамического уксуса. Вместо консервированной фасоли можно использовать варёную в той же пропорции — текстура будет немного отличаться, но вкус останется насыщенным.Оценить52
0