Красная алыча в сиропе на зиму
Описание рецепта
Для более насыщенного вкуса добавьте в сироп палочку корицы, несколько бутонов гвоздики или веточку мяты.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы235г78.33% от дневной нормы
- Калории933кКал38.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тщательно промойте алычу, удалите плодоножки. Проколите каждую ягодку зубочисткой в нескольких местах (это поможет сохранить целостность плодов во время варки).
- Шаг 2
В кастрюле смешайте воду с сахаром. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Шаг 3
Выложите подготовленную алычу в стерилизованные банки (примерно на ⅔ объема). Залейте горячим сиропом, чтобы он полностью покрыл ягоды.
- Шаг 4
На дно большой кастрюли постелите полотенце, поставьте банки с алычой. Залейте кастрюлю горячей водой до уровня «плечиков» банок. Доведите до кипения и пастеризуйте банки с алычой 15 минут на слабом огне.
- Шаг 5
Аккуратно достаньте банки из кастрюли. Накройте их стерилизованными крышками и закатайте.
- Шаг 6
Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.