Тыквенный кекс с кофе

Тыквенный кекс с кофе

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт для любителей тыквенной выпечки от Dr.Bakers. В тесте нет кофе, но кекс пропитан кофе и крем кофейный. Но вкус у всего вместе просто песня. Вероятно, из-за того, что разрыхлитель был с ароматом шафрана, а ванильный сахар с натуральной ванилью. Кекс рассчитан на прямоугольную форму размером 20 на 20 см или круглую диаметром 23 см.

Думаю, что вместо черного кофе можно использовать кофейный ликер:)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки77.63г
    86.26% от дневной нормы
  • Жиры269.04г
    336.30% от дневной нормы
  • Углеводы624.73г
    208.24% от дневной нормы
  • Калории5185.45кКал
    216.06% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для пюре тыкву нарежьте небольшими кусочками, добавьте 1 ст. л. воды и готовьте в микроволновке до мягкости. Пюрируйте погружным блендером.
    Для пюре тыкву нарежьте небольшими кусочками, добавьте 1 ст. л. воды и готовьте в микроволновке до мягкости. Пюрируйте погружным блендером.
  • Шаг 2 Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей.
    Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей.
  • Шаг 3 В отдельной емкости соединяем сахар, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и яйца. Взбиваем с помощью миксера до пышной однородной массы. Добавляем натуральный йогурт (можно кефир или ряженку) и тыквенное пюре и еще раз взбиваем.
    В отдельной емкости соединяем сахар, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и яйца. Взбиваем с помощью миксера до пышной однородной массы. Добавляем натуральный йогурт (можно кефир или ряженку) и тыквенное пюре и еще раз взбиваем.
  • Шаг 4 Соединяем сухие и влажные ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Перекладываем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, разравниваем и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 40–45 минут. Я выпекала почти час. Проверяем готовность деревянной палочкой.
    Соединяем сухие и влажные ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Перекладываем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, разравниваем и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 40–45 минут. Я выпекала почти час. Проверяем готовность деревянной палочкой.
  • Шаг 5 Для крема соединяем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и взбиваем с помощью миксера около 3 минут до посветления массы. Добавляем творожный сыр и крепкий кофе комнатной температуры и еще раз взбиваем около 2 минут.
    Для крема соединяем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и взбиваем с помощью миксера около 3 минут до посветления массы. Добавляем творожный сыр и крепкий кофе комнатной температуры и еще раз взбиваем около 2 минут.
  • Шаг 6 Для пропитки смешиваем сгущенное молоко, молоко и крепкий кофе. Пропитываем бисквит. По желанию можно разрезать кекс на два коржа. Покрываем пропитанный тыквенный кекс кремом, украшаем посыпкой (по желанию).
    Для пропитки смешиваем сгущенное молоко, молоко и крепкий кофе. Пропитываем бисквит. По желанию можно разрезать кекс на два коржа. Покрываем пропитанный тыквенный кекс кремом, украшаем посыпкой (по желанию).
  • Шаг 7 От такого солнечного кекса и настроение поярче. Приятного чаепития!
    От такого солнечного кекса и настроение поярче. Приятного чаепития!
Оценить5.03
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий