Салат «Цезарь» с анчоусами
Описание рецепта
«Цезарь» — идеальная еда для девочек, белки, жиры и углеводы в очень грамотной пропорции. Вместо курицы и креветок я люблю в этом салате какие-то яркие добавки — анчоусы, или кедровые орешки, или оливки без косточек, или каперсы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат романо1упаковка
- вчерашний батон0.5шт.
- анчоусы4шт.
- пармезан30г
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Хлеб нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в разогретой духовке.
- Шаг 3
Яйца отварить до готовности, затем почистить и отделить белки от желтков.
- Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 5
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 6
Мелко натереть 50 г пармезана.
- Шаг 7
Приготовить заправку: в глубокую миску выложить вареные желтки, чеснок, анчоусы и все размять толкушкой, затем добавить горчицу, оливковое масло Extra Virgin, сок лимона и пармезан, все посолить и еще раз растереть.
- Шаг 8
Листья салата вымыть и просушить на полотенце, затем порвать руками в миску с заправкой.
- Шаг 9
Оставшийся пармезан тонко нарезать хлопьями, выложить на салат, сверху разложить оставшиеся анчоусы.
- Шаг 10
Перед подачей добавить в салат крутоны и все перемешать.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Я заболею, если объемся мороженого на холоде? Терапевт Маршинцева развеяла популярные мифы о ледяных напитках
Однажды я готовила обычную солянку и вдруг поняла: вот пять секретов, которые меняют все
Забудьте про "2 литра": ваша точная норма воды в день — диетологи посчитали
