Манная каша на молоке
Описание рецепта
Получается как в детском саду, но без комочков. Можно использовать
Слово редактора
Манная каша на молоке — классическое блюдо, которое многие помнят с детства. Она отлично подойдёт на завтрак: сытная и лёгкая в приготовлении. Чтобы каша получилась особенно нежной, можно добавить в неё немного ванильного сахара или щепотку корицы. Подавайте манную кашу с ягодами, мёдом или орехами — так она станет ещё вкуснее и интереснее. Помните, что секрет идеальной манной каши — в постоянном помешивании и правильном соотношении крупы и жидкости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа4ст. л.
- молоко500мл
- вода100мл
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- сливочное масло20г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории502кКал20.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле с толстым дном доведите до кипения молоко с водой и солью.
Кастрюля с толстым дном поможет равномерно распределить тепло и избежать пригорания. Следите, чтобы молоко не убежало — можно использовать специальный клапан или следить за появлением пузырьков.
- Шаг 2
Уменьшите огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, всыпьте манную крупу. Важно! Не переставайте мешать, чтобы избежать образования комочков.
Чтобы крупа равномерно распределилась и не образовала комков, используйте венчик и не прерывайте помешивание. Можно предварительно просеять манную крупу для более нежной текстуры.
- Шаг 3
Варите кашу на слабом огне, постоянно помешивая, 5–7 минут до загустения.
Готовность каши можно определить по загустению и появлению однородной консистенции. Если каша слишком жидкая, можно варить ещё пару минут, продолжая помешивать.
- Шаг 4
Добавьте в кашу сахар и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Сахар можно заменить мёдом или другим подсластителем по вкусу. Сливочное масло добавит каше сливочный аромат и нежность.
- Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться 5–10 минут. За это время она станет еще более нежной и вкусной. Разложите кашу по тарелкам. Можно добавить кусочек сливочного масла, варенье, свежие ягоды или фрукты.
Накрывая кашу крышкой, вы позволяете ей «дойти» и впитать все вкусы. Подавайте кашу с добавками, которые подчеркнут её вкус — например, с орехами или цукатами.
На заметку
Манную кашу лучше подавать сразу после приготовления — при разогреве она может стать более вязкой. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 1 суток, разогревайте на плите, добавляя при необходимости немного молока или воды. Для более насыщенного вкуса можно полностью заменить воду на молоко, увеличив общий объём жидкости до 600 мл.