Пирог с зеленью и сыром на молоке
Описание рецепта
Чтобы тесто получилось более воздушным и нежным, используйте молоко комнатной температуры. Также, для более насыщенного вкуса, в начинку можно добавить немного натертого пармезана или сливочного сыра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста:
- пшеничная мука200г
- молоко150мл
- сливочное масло (растопленное)50г
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- Для начинки:
- сыр (например, брынза или фета)100г
- зелень (укроп, петрушка)30г
- яйца куриные1шт.
- чеснок1зубчик
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большой миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно влейте яично-молочную смесь в муку, замешивая мягкое, однородное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Оставьте тесто «отдохнуть» на 10–15 минут.
- Шаг 2
Нарежьте зелень и натрите сыр на крупной терке. В миске смешайте сыр, зелень, яйцо и по желанию добавьте измельченный чеснок. Приправьте черным перцем по вкусу.
- Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Выложите начинку на одну половину пласта теста, оставив края свободными. Накройте начинку второй половиной теста и плотно защипните края. Переложите пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Шаг 4
Выпекайте пирог в разогретой духовке 25–30 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 5
Достаньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте теплым.