Благодаря тому, что сливочное масло отбивается молоточком, тесто становится более сговорчивым и с ним удобнее работать. Для этого флана я взяла форму диаметром 22 см. Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

13 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Маскарпоне с малиной

Для этого десерта используйте только свежайшие желтки. Маскарпоне нужно обязательно размешивать деревянной ложкой, вместо малины подойдут любые другие ягоды. А если делать только для взрослых, пара

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом ...

Подойдут любые сухофрукты, можно взять, например, вяленые груши или персики.

Юлия Высоцкая

02 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Десерт из йогурта

Этот десерт иногда называют «Снежок». Если после добавления апельсинового сока масса покажется вам слишком жидкой, не пугайтесь — потом все обязательно застынет. Я специально не измельчаю фисташки в

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт дешевого дубайского шоколада

Илона Орлова

18 февраля 2025

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Дубайский шоколад — дорогое угощение, но дома получится приготовить его без лишних затрат.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2587

кКал

110%

Белки

50 г

Жиры

135 г

Углеводы

272 г

% от дневной нормы

13 %

26 %

19 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

шоколад (молочный или горький)

шоколад

Ингредиент

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

узнать больше

200 г

мука

мука для итальянской пиццы МAKFA

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

180 г

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

280 мл

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

50 г

фисташковая паста

50 г

паста тахини

Ингредиент

Кунжутная паста тахини приносит большую пользу организму, так как содержит большое количество незаменимых жирных кислот, а также витаминов и минеральных соединений.

узнать больше

25 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

ванилин

ванилин ТМ Haas

Ингредиент

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Нарежьте шоколад на мелкие кусочки, чтобы он быстрее растопился. Просейте муку и кукурузный крахмал в отдельную миску.

На весь экран

# шаг 2/6

В небольшой кастрюле на водяной бане растопите 200 г шоколада. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

На весь экран

# шаг 3/6

В отдельной кастрюле вскипятите 280 мл воды. Добавьте 50 г сливочного масла и дайте ему полностью растаять. Начните постепенно добавляйте смесь муки и кукурузного крахмала. Масса должна стать однородной.

На весь экран

# шаг 4/6

После уменьшите огонь и продолжайте мешать, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.

На весь экран

# шаг 5/6

Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть. Добавьте растопленный шоколад, фисташковую пасту и пасту тахини. Приправьте смесь солью и ванильным экстрактом по вкусу, тщательно перемешайте.

На весь экран

# шаг 6/6

Переложите получившуюся массу в форму или контейнер, разровняйте поверхность. Поместите в холодильник на несколько часов, чтобы шоколадное тесто затвердело. После охлаждения нарежьте десерт на порционные кусочки и подавайте с чашечкой кофе или чая.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильная пасха с цукатами и миндалем

Конечно, Пасха не каждый день, но пасху спокойно можно готовить и в любое другое время, ну а почему нет? Мы же едим дрожжевое тесто когда хочется, а не ждем разрешенных куличей! Самое интересное в

Юлия Высоцкая

16 апреля 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочный мусс с медом и шоколадом

Вместо ликера можно взять ром или коньяк. Если массу отправить не в холодильник, а в морозильник, то получится не мусс, а итальянское мороженое семифреддо.

Юлия Высоцкая

08 мая 2011

Рецепты

Сlafoutis

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для