Закуска в лаваше с рыбой и сливочным маслом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Всего три ингредиента — и закуска готова. Получается просто вкусно.
Слово редактора
Закуска в лаваше с рыбой — отличное решение для быстрого и элегантного угощения. Она особенно пригодится на праздничном столе или в качестве аппетитного перекуса. Вы можете экспериментировать с видами красной рыбы — использовать не только копчёную или солёную, но и запечённую или жареную. Добавьте к начинке свежий укроп или лимонные дольки для более яркого вкуса. Такая закуска хорошо сочетается с лёгкими салатами и освежающими напитками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- рыба красная (копченая или соленая)150г
- Масло сливочное (размягченное) 50г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории446кКал18.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовьте ингредиенты: убедитесь, что лаваш не порвался, а рыбу нарежьте ломтиками. Масло заранее достаньте из холодильника за 15–20 минут до начала приготовления.Чтобы масло было более податливым, можно дополнительно размягчить его при комнатной температуре, перемешивая вилкой. Проверьте, чтобы лаваш был достаточно сухим — влажный может размокнуть от масла.
- Шаг 2Распределите масло по лавашу.Распределяйте масло тонким слоем, чтобы закуска не была слишком жирной. Можно добавить немного зелени или специй к маслу для более яркого вкуса.
- Шаг 3Сверху выложите ломтики рыбы. Старайтесь укладывать их равномерно по всему лавашу. Оставьте лишь немного свободного пространства по краям, чтобы было легче сворачивать.Если рыба слишком солёная, можно слегка промыть ломтики и обсушить их бумажным полотенцем. Равномерное распределение рыбы поможет избежать неравномерного распределения вкуса в рулете.
- Шаг 4Аккуратно сверните лаваш с одного из коротких краев, сформируйте плотный рулет.Сворачивайте рулет плотно, чтобы начинка не вытекала. Используйте коврик для суши или плёнку, чтобы облегчить процесс сворачивания.
- Шаг 5Заверните полученный рулет в пищевую пленку или фольгу. Поместите в холодильник на 30–60 минут. Перед подачей нарежьте рулет острым ножом на порционные кусочки толщиной около 2–3 см.Охлаждение поможет ингредиентам «сцепиться» между собой, а рулету — лучше держать форму. Для красивой подачи можно украсить кусочки свежей зеленью или дольками лимона.
На заметку
Закуска лучше всего подаётся сразу после приготовления — так лаваш сохраняет хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, заверните закуску в плёнку и храните в холодильнике до 12 часов — перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре. Для разнообразия можно заменить сливочное масло на творожный сыр (50 г) — получится менее калорийно и с новым вкусовым оттенком.Оценить0.00
0