Медовая панна котта на йогурте
Описание рецепта
Сливки нужны очень жирные, но не для взбивания — в них не должно быть ни крахмала, ни загустителя. Формочки для десерта я слегка смазала растительным маслом, нейтральным, без яркого запаха. Такая панна котта благодаря йогурту потребует меньше времени для застывания.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки жирные250мл
- йогурт греческий250г
- клубника1горсть
- мед жидкий2ст. л.
- желатин листовой12г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин залить холодной водой. - Шаг 2
Сливки влить в сотейник, добавить мед и прогревать до появления первых пузырьков, затем добавить желатин и перемешивать, пока желатин полностью не растворится. - Шаг 3
Снять сотейник со сливками с огня, добавить йогурт и перемешать все венчиком. - Шаг 4
Разлить сливочную массу в формочки и отправить застывать в холодильник. - Шаг 5
Клубнику вместе с плодоножкой разрезать вдоль на 4 части и украсить десерт.