Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 апреля
Все праздники
+ 1000
Онлайн-клуб Юлии ВысоцкойСборник ПП-десертов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Семга, фаршированная зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
17790
0
Индейка в пармезане под апельсиновым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
49
26473
1
Реклама

Картофельный гратен «Два сыра»

Картофельный гратен «Два сыра»
Приготовление
1 час и 25 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

На самом деле гратен — это просто «Наполеон» из картошки, что может быть прекрасней? В классическом варианте гратена используется грюйер, но он очень яркий, а мне сегодня хотелось сделать все немного более спокойным. Я взяла чеддер — он хорошо сочетается с бри, но подойдет и любой другой твердый сыр, не слишком настойчивый по вкусу и аромату.

 

Пищевая ценность порции

442
кКал
18%
Белки16 г
Жиры27 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
1 ½ кг
200 г
150 г
2 шт.
2 зубчика
400 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
½ ч. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/8

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками, залить водой и дать постоять, затем воду слить, картофель промокнуть бумажным полотенцем.
Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками, залить водой и дать постоять, затем воду слить, картофель промокнуть бумажным полотенцем.


На весь экран

# шаг 3/8

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на разогретом в тяжелой сковороде оливковом и сливочном масле.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на разогретом в тяжелой сковороде оливковом и сливочном масле.


На весь экран

# шаг 4/8

Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить к луку, все слегка посолить и обжарить до золотистого цвета, затем влить сливки, добавить немного перца, мускатный орех и все прогреть.
Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить к луку, все слегка посолить и обжарить до золотистого цвета, затем влить сливки, добавить немного перца, мускатный орех и все прогреть.


На весь экран

# шаг 5/8

Чеддер натереть на мелкой терке.
Чеддер натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 6/8

Дно глубокой керамической формы посыпать натертым сыром и уложить три слоя картофеля, каждый посолить, поперчить и посыпать чеддером, на верхний слой выложить половину сливочно-луковой массы и посыпать сыром.
Дно глубокой керамической формы посыпать натертым сыром и уложить три слоя картофеля, каждый посолить, поперчить и посыпать чеддером, на верхний слой выложить половину сливочно-луковой массы и посыпать сыром.


На весь экран

# шаг 7/8

Сыр бри нарезать тонкими пластинками и треть выложить в ту же форму, сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить, выложить еще треть чеддера и оставшийся картофель, посолить, поперчить, сверху разложить оставшуюся сливочно-луковую смесь, затем чеддер и бри.
Сыр бри нарезать тонкими пластинками и треть выложить в ту же форму, сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить, выложить еще треть чеддера и оставшийся картофель, посолить, поперчить, сверху разложить оставшуюся сливочно-луковую смесь, затем чеддер и бри.


На весь экран

# шаг 8/8

Запекать гратен в разогретой духовке около часа.
Запекать гратен в разогретой духовке около часа.


поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.