Тушеная капуста с фаршем в мультиварке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Простой рецепт обеда или ужина в мультиварке. Нужно только подготовить все ингредиенты.
Слово редактора
Тушёная капуста с фаршем — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. В мультиварке блюдо получается особенно нежным и сочным, ведь капуста томится в собственном соку. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина — оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Можно подавать с отварным картофелем или хрустящими гренками. Экспериментируйте с видами фарша — попробуйте добавить к мясному фаршу немного куриного или рыбного для нового вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная500г
- мясной фарш300г
- лук репчатый1шт.
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- вода1.5стакан
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории1179кКал49.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Капусту тщательно промойте под проточной водой, удалите верхние листья, если они повреждены. Нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.Для более нежной капусты можно предварительно замочить её в холодной воде на 15–20 минут. Тонкая соломка обеспечит равномерное тушение и мягкость.
- Шаг 2Включите мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте в чашу 1 ст. л. растительного масла и дайте ему немного разогреться. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, периодически помешивая. Затем добавьте мясной фарш и продолжайте обжаривать, пока мясо не станет рассыпчатым и не изменит цвет. Не забудьте помешивать, чтобы не было комков.Чтобы фарш не прилипал к стенкам чаши, используйте антипригарную лопатку. Следите, чтобы фарш не образовывал больших комков — это ухудшит вкус и текстуру блюда.
- Шаг 3Выложите капусту к фаршу и луку. Перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.Перед добавлением капусты убедитесь, что фарш и лук хорошо обжарены — это придаст блюду более насыщенный вкус.
- Шаг 4Влейте 1,5 стакана воды в чашу мультиварки. Еще раз перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 40 минут.Вода должна лишь слегка покрывать ингредиенты — избыток жидкости сделает блюдо водянистым. Можно добавить немного томатной пасты для более яркого вкуса.
- Шаг 5По истечении времени проверьте готовность капусты и фарша. Капуста должна стать мягкой, а фарш — полностью готовым. Если необходимо, добавьте еще немного соли или перца по вкусу.Капуста готова, когда она становится мягкой, но не теряет форму. Фарш должен быть полностью прогрет и не иметь розового оттенка.
- Шаг 6Готовое блюдо подавайте горячим. Тушеная капуста с фаршем отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!
На заметку
Тушёная капуста с фаршем отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так блюдо сохранит текстуру. К капусте с фаршем хорошо подойдут отварной картофель или гречневая каша в качестве гарнира, а также свежий овощной салат.Оценить0.00
0