Паста Карбонара "GRAND"
Описание рецепта
В Киеве, на берегу озера "Тельбин" есть удивительный итальянский ресторан. Там очень вкусно готовят блюда итальянской кухни. И особенно мы с мужем любим заказывать там пасту "Карбонару". И когда сидишь в беседке, окружённой необыкновенными кустами роз всех цветов радуги, ешь эту пасту и пьешь итальянское вино, под аккомпанемент легкой живой музыки, кажется, что ты один на всем Земном шаре и находишься не в Киеве, а где-то в Италии на берегу моря.... И вот я решила воспроизвести эту "чудо-пасту" дома и путем проб и ошибок, я её всё-таки научилась делать. Это безумно вкусно. Вот мой рецепт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеница1г
- сливки15г
- пармезан200г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- яйца куриные5шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть сковороду и налить оливковое масло. Туда же отправить раздавленный ножом чеснок и обжарить его до золотистой корочки.
- Шаг 2
Чеснок забрать со сковороды и выбросить (свой аромат он нам уже отдал, так что больше он не пригодиться). В сковороду отправить нарезанный мелко (так мелко, как вы только можете нарезать) лук и когда он станет прозрачным - нарезанный мелкими кубиками карбонат. Обжарить все это вместе минут 5-7. Залить карбонат с луком сливками и тушить пока не загустеет.
- Шаг 3
Отварить в подсоленной воде спагетти. Натереть сыр.
- Шаг 4
На тарелку выкладываем спагетти, поливаем соусом, посыпаем сыром. Посредине делаем небольшое углубление и выкладываем туда сырой желток(ТОЛЬКО ЖЕЛТОК!). Украшаем зеленью и беконом.
Автор рецепта
Что готовим
- карбонара
- итальянская кухня, паста
- итальянская кухня, паста карбонара
- паста
- паста карбонара
- луки паста
- паста с луком
- итальянская паста
- паста блюдо
- паста с маслом
- паста с яйцом
- блюда с жаренными яйцами
- карбонара со сливками
- паста карбонара со сливками
- карбонара с яйцом
- карбонара с яйцом и сливками
- соус карбонара рикко
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике не оказалось ничего мясного, но я не растерялась: приготовила на ужин французское гратен дофинуа — все обалдели
Узнала у шеф-повара Улыбиной-Бай, что самое важное в приготовлении пастромы: теперь готовлю деликатес дома
Снова на солененькое? Гинеколог объяснила, о чем говорит тяга к определенным продуктам у небеременных
Комментарии
5Спасибо за рецепт!Надо сегодня попробовать!
Сегодня приготовила по вашему рецепту. От себя добавила немного базилика и орегано. Паста-супер!!! Все в восторге!
Хочу поделиться свежими впечатлениями.)) Сегодня вечером приготовила пасту по вашему рецепту. Вообще очень люблю пасты, и эта получилась просто восхитительной!!! Как в хорошем итальянском ресторане. Домашние в восторге! Спасибо вам за шикарный рецепт!!!
Надо попробовать, только вот яйцо сырое страшновато )))
простите,а что такое карбонат?мне стыдно но я правда незнаю))))))))