Яблочный гугельхупф

Яблочный гугельхупф

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это классический немецкий кекс на дрожжах. Особенность этого рецепта —яблочная начинка. Рецепт с сайта. Конечно, яблоки есть в магазинах круглый год, но летние, сезонные сделают эту выпечку намного ароматнее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории451кКал
    18.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для теста молоко нагрейте и растопите в нем сливочное масло. Оставьте остывать. Муку смешать с дрожжами. Добавить остальные ингредиенты и теплую молочно-масляную смесь. Вымесите тесто руками минут 10. Накройте и оставьте в теплом месте.
    Для теста молоко нагрейте и растопите в нем сливочное масло. Оставьте остывать. Муку смешать с дрожжами. Добавить остальные ингредиенты и теплую молочно-масляную смесь. Вымесите тесто руками минут 10. Накройте и оставьте в теплом месте.
  • Шаг 2 Для начинки яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать на маленькие кубики. Посыпать сахаром и корицей, перемешать. Форму для выпечки с отверстием в середине (диаметр 20 см) смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
    Для начинки яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать на маленькие кубики. Посыпать сахаром и корицей, перемешать. Форму для выпечки с отверстием в середине (диаметр 20 см) смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
  • Шаг 3 Яблоки откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Подошедшее тесто раскатать в квадрат примерно 50 х 50 см. Выложить яблоки и распределить начинку, оставляя по боками свободными по 2 см.
    Яблоки откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Подошедшее тесто раскатать в квадрат примерно 50 х 50 см. Выложить яблоки и распределить начинку, оставляя по боками свободными по 2 см.
  • Шаг 4 Свернуть рулет и выложить в подготовленную форму. Оставить для подъема, пока нагревается духовка до 180°C.
    Свернуть рулет и выложить в подготовленную форму. Оставить для подъема, пока нагревается духовка до 180°C.
  • Шаг 5 Выпекать 40 минут. Готовое изделие оставить на минут 10 в форме, затем выложить на решетку и полностью остудить. Для глазури смешайте сахарную пудру с 1–2 ст. л. воды или лимонного сока. Можно использовать готовую глазурь.
    Выпекать 40 минут. Готовое изделие оставить на минут 10 в форме, затем выложить на решетку и полностью остудить. Для глазури смешайте сахарную пудру с 1–2 ст. л. воды или лимонного сока. Можно использовать готовую глазурь.
Оценить52
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий