Ягодное желе на травяном чае
Описание рецепта
Подойдут любые травки и даже готовый сбор для чая. Ягоды я беру те, которые оказались под рукой и которые выглядят красиво, ароматные и спелые, а вот киви и ананас добавлять нельзя — они не дают желатину схватиться. И, главное, не жалейте ягод, иначе они поднимутся вверх и внизу бокалов будет только чай с желатином.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны1шт.
- манго0.5шт.
- клубника2горсть
- голубика2горсть
- малина2горсть
- мята1пучок
- тимьян свежий1пучок
- пластинки желатина3шт.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории115кКал4.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цедру лимона срезать тонкими полосками, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 2
В заварочный чайник выложить цедру лимона, тимьян и мяту, залить 300 мл кипятка и дать настояться.
- Шаг 3
Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть, затем промокнуть бумажным полотенцем.
- Шаг 4
В сотейник влить немного травяного чая, сок лимона, всыпать сахар и все подогреть (но не кипятить). Затем снять с огня, добавить желатин и дать ему полностью раствориться.
- Шаг 5
Влить в сотейник оставшийся чай и все перемешать.
- Шаг 6
Крупные ягоды разрезать.
- Шаг 7
Манго, очистив от кожуры, нарезать кубиками.
- Шаг 8
Разложить все ягоды и манго в прозрачные бокалы, залить травяным чаем и отправить десерт в холодильник до полного застывания.