Устрицы - 100% соблазна
Описание рецепта
А все дело в соусе! Это коктейль из афродизиаков распалит страсти! Ах, как кокетливо смотрятся эти раковины....как подходят к шампанскому...как чудесно начать так романтический вечер! По мотивам рецепта шефа Романа Тищенко (Франция) в моей трактовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Раковины устриц открыть (если купили их закрытыми). Сок сохранить.
- Шаг 2
В каждой раковине приподнять устрицу и положить под нее диски спаржи. На устрицу положить верхушку спаржи и листик кинзы.
- Шаг 3
Выпекать устрицы в разогретой до 180 С духовке 3 минуты. Перед подачей полить соусом и наслаждаться!
- Шаг 4
Соус: В кунжутном масле потушить 1-2 минуты имбирь, апельсин, лук и сок из-под устриц, если есть. Соус снять с огня и процедить.
- Шаг 5
У спаржи удалить грубые концы. Очень тонко нарезать дисками. Верхушки порезать вдоль. В горячем оливковом масле обжарить спаржу - диски и верхушки, максимум 1 минуту. Спаржа должна оставаться немного хрустящей. Посолить.
Комментарии
5Это супер!..есть хочу...)))))))) 5+++++++
Да,Натаруся,ты и прелесть и умница...Я представляю,как твоим гурманщикам здорово живётся после таких застолий...Я не поклонница устриц,но как говорит одна моя подруга-"Может вы не умеете их есть..?"
Ната, Вы - прелесть! Захотелось сразу же побежать за устрицами или полететь ...
когда у вас там в следующий раз подавать будут? я билет на самолет куплю)))