Простой кулич в духовке

Приготовление теста: взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте в смесь. Добавьте изюм и цукаты, перемешайте.

Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму — смажьте маслом и присыпьте мукой (если не бумажная). Заполните форму тестом на 2/3. Выпекайте 50–55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Приготовление глазури: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотной массы. Остудите кулич и покройте глазурью.

По желанию — украсьте посыпкой или цукатами.