Омлет-торт с рыбным салатом из риса и консервов
Описание рецепта
Вдохновилась идеей Вениамина с его блинным пирогом и решила сделать нечто подобное но с омлетом. У нас дома салат из риса, жареного лука, каких-нибудь рыбных консервов и яиц почему-то называли восточным. Ничего восточного я в нем не вижу, но все равно вкусно. А яйца я решила туда ввести в виде омлета.Слово редактора
Идея — сделать торт из омлетов, где вместо крема — сытная начинка. Рис, обжаренный лук, рыбные консервы и майонез складываются в простой домашний салат, который давно называют «восточным» — без особой причины, но всегда вкусно. Три омлета идут вместо коржей. Подходит на плотный завтрак или лёгкий обед, подаётся тёплым. Сверху можно добавить каперсы — они дают нужную кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбные консервыпо вкусу
- майонезпо вкусу
- яйцо5шт.
- молокопо вкусу
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис отварила до готовности, откинула на дуршлаг.Рис лучше немного недоварить — он ещё возьмёт влагу от салата. - Шаг 2
Лук мелко нарезала и обжарила на сковороде до уверенно золотистого цвета.Лук должен стать именно золотистым, не светлым — это даёт вкус. - Шаг 3Шаг 3Смешала рис с луком, добавила банку рыбных консервов, заправила майонезом. Посолила и поперчила по вкусу.Консервы можно взять в масле или собственном соку, лишнюю жидкость слейте.
- Шаг 4Шаг 4Испекла три омлета одинакового размера.Все три омлета пеките примерно одного диаметра, чтобы торт получился ровным.
- Шаг 5Шаг 5На большую тарелку выложила первый омлет, на него — слой салата, накрыла вторым омлетом, снова слой салата, сверху — третий омлет.Не перегружайте слои — достаточно около сантиметра начинки между коржами.
- Шаг 6Шаг 6Украсила горстью каперсов и подала тёплым.Каперсы можно заменить маринованными огурцами или оливками — вкус будет похожим.
На заметку
Подавайте сразу после сборки, пока омлеты тёплые. Если оставить на час, торт пропитается и станет плотнее — тоже вкусно, но уже другая текстура. Храните в холодильнике не дольше суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо рыбных консервов подойдут крабовые палочки или тунец. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно с первого раза.Оценить510
0