Сырники с вишней — творожные, с начинкой внутри

Сырники с вишней — творожные, с начинкой внутри

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Нежные, румяные сырники с насыщенной вишневой начинкой — отличный вариант для завтрака или десерта. Сочетание творожной мягкости и легкой кислинки вишни делает блюдо ярким и вкусным. Если вишня у вас замороженная, предварительно поставьте ее размораживаться.

Слово редактора

Сырники с вишней — это творожные лепёшки с целыми ягодами внутри, обжаренные до румяной корочки. Творог даёт мягкую нежную текстуру, вишня — лёгкую кислинку. Подходят на завтрак или как десерт. Можно использовать свежую или замороженную вишню. Подают со сметаной, мёдом или сахарной пудрой.

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории320кКал
    13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно разомните вилкой или пробейте блендером до однородной массы. Добавьте муку и хорошо перемешайте.Шаг 1
    В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно разомните вилкой или пробейте блендером до однородной массы. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
    Если творог зернистый, лучше пробить блендером — масса будет однороднее и сырники не развалятся.
  • Шаг 2
    Мокрыми руками возьмите немного творожной массы и сделайте лепёшку. В центр выложите одну-две вишни. Аккуратно залепите края и придайте форму небольшого круглого сырника. Обваляйте в муке. Повторите с остальным тестом.Шаг 2
    Мокрыми руками возьмите немного творожной массы и сделайте лепёшку. В центр выложите одну-две вишни. Аккуратно залепите края и придайте форму небольшого круглого сырника. Обваляйте в муке. Повторите с остальным тестом.
    Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте их водой перед каждым сырником. Следите, чтобы края были хорошо залеплены, иначе вишня даст сок и сырник раскроется при жарке.
  • Шаг 3
    Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте по три-четыре минуты с каждой стороны до румяной корочки. При необходимости накройте крышкой, чтобы они пропеклись внутри.Шаг 3
    Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте по три-четыре минуты с каждой стороны до румяной корочки. При необходимости накройте крышкой, чтобы они пропеклись внутри.
    Огонь должен быть средним: на сильном корочка подгорит раньше, чем середина пропечётся. Крышка помогает довести сырники до готовности без пересушивания.
  • Шаг 4
    Подавайте горячими или тёплыми. По желанию — со сметаной, мёдом или сахарной пудрой. Можно украсить свежими ягодами или листочками мяты.Шаг 4
    Подавайте горячими или тёплыми. По желанию — со сметаной, мёдом или сахарной пудрой. Можно украсить свежими ягодами или листочками мяты.
    Замороженную вишню заранее разморозьте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не размочила тесто.

На заметку

Готовые сырники лучше есть сразу — горячими они особенно хороши. Фото блюда хорошо получается до подачи соусов. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте на сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: вишню можно заменить черешней или черникой.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий