Курица "пири-пири"
Описание рецепта
Пикантная, острая курица, в нашей семье один из любимых рецептов. Это португальская кухня. Есть немного другие варианты приготовления, но этот больше всех похож на ту курицу, которую мы всегда покупали в домашней кухне португальской семьи в Роттердаме. Летом лучше готовить на улице на гриле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4шт.
- соль1ч. л.
- оливковое масло100мл
- винный уксус белый50мл
- курицапо вкусу
- специи1
- соуспо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории952кКал39.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все компоненты для соуса смешать и подогреть в кастрюльке 2-3 минуты. Остудить (если надо, блендером измельчить).
- Шаг 2
Курицу разложить "бабочкой" (для этого удалить хребет и вынуть грудной хрящ, срезать лишний жир).
- Шаг 3
Обмазать (легче кисточкой) соусом курицу и в пленке поставить как минимум на час в холодильник
- Шаг 4
На сковородке-гриль поджарить с двух сторон до золотистой корочки (по несколько минут), разогреть духовку 200С, еще обмазать соусом и запечь ок. 30 минут. При подаче полить ее соками и соусом.