Лахмаджун

10 июля 2025

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Традиционное блюдо ближневосточной кухни — тонкие лепешки с ароматной мясной начинкой из говядины или баранины, томатов и специй. Подаются горячими.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте дрожжи, теплую воду, сахар. Дайте постоять 10 минут. Добавьте 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. масла и муку. Замесите мягкое тесто. Оставьте под полотенцем на 30–40 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: измельчите в блендере лук, перец, помидоры, чеснок и петрушку. Смешайте с фаршем, добавьте томатную пасту, специи. Начинка должна быть сочной, но не жидкой.
Шаг 3
Тесто разделите на 4–6 частей. Раскатайте каждую в очень тонкий круг. Выложите на противень с пергаментом.
Шаг 4
На каждую лепешку равномерно распределите начинку тонким слоем. Не доходите до краев примерно 1 см.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 220 °C.
Выпекайте 7–10 минут до подрумянивания краев и готовности начинки.
Шаг 6

Подавайте горячими, можно свернуть как рулет. Дополните дольками лимона, свежей зеленью или йогуртовым соусом.

Оценить0.00