Японский салат с водорослями и кунжутом

Японский салат с водорослями и кунжутом

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Легкий, освежающий салат с морскими водорослями, хрустящими огурцами и ароматной кунжутной заправкой. Отлично подойдет как закуска или гарнир к азиатским блюдам.

Слово редактора

Салат из водорослей вакаме — отличное блюдо для тех, кто ценит азиатскую кухню и хочет добавить в рацион полезные ингредиенты. Водоросли богаты минералами и микроэлементами, а сочетание с огурцом и кунжутной заправкой делает салат не только полезным, но и вкусным. Подавайте его как часть ланча или ужина — он хорошо дополнит рис, рыбу или тофу. Можно экспериментировать, добавляя другие овощи, например, авокадо или сладкий перец, а также варьировать количество специй по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории103кКал
    4.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте овощи и водоросли: огурец нарежьте тонкими полукольцами или соломкой. Готовые водоросли промойте (если указано на упаковке), дайте стечь лишней жидкости.
    Для более интересного вкуса можно добавить немного свежего имбиря, натёртого на мелкой тёрке. Следите, чтобы огурец не был слишком водянистым — это может испортить текстуру салата.
  • Шаг 2
    Сделайте заправку: смешайте в небольшой миске рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и сахар. Перемешайте до растворения сахара.
    Для лучшего растворения сахара можно слегка подогреть заправку, но не доводите до кипения — так сохранятся все вкусовые ноты.
  • Шаг 3
    В глубокой миске соедините водоросли и огурцы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
    При перемешивании старайтесь не раздавить огурцы — они должны сохранить лёгкую хрусткость.
  • Шаг 4

    Переложите салат в сервировочную тарелку. Посыпьте обжаренным кунжутом. Подавайте сразу или охладите в течение 10–15 минут для более насыщенного вкуса.


    Если охлаждаете салат, накройте его плёнкой, чтобы ингредиенты не впитали посторонние запахи из холодильника.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли хрусткость. Можно хранить в холодильнике до 12 часов в герметичном контейнере, но учтите, что со временем салат будет выделять больше жидкости. К салату отлично подойдут блюда из рыбы или курицы в азиатском стиле, а также зелёный чай.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий