Тушеная капуста в мультиварке
Слово редактора
Тушёная капуста — классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. В мультиварке она получается особенно нежной и сочной, сохраняя все полезные свойства. Это блюдо отлично впишется в повседневное меню и станет хорошим вариантом для диетического питания. Попробуйте добавить к капусте немного копчёностей или грибов — так вкус станет более насыщенным и интересным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная0.5кочан
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чеснок сушеный1ч. л.
- петрушка сушеная1ч. л.
- кетчуп томатный100мл
- растительное масло1ст. л.
- вода30мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории139кКал5.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Для удобства можно разрезать кочан пополам и затем нарезать каждую половину.Тонкая нарезка капусты позволит ей быстрее протушиться и лучше пропитаться соусом - Шаг 2Шаг 2Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.Мелкая нарезка лука поможет ему быстрее обжариться и лучше раскрыть вкус
- Шаг 3Шаг 3Морковь очистите и натрите на крупной терке.Крупная тёрка поможет сохранить некоторую текстуру моркови, что добавит капусте интересный хруст
- Шаг 4Шаг 4Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка". Налейте растительное масло и дайте ему немного разогреться.Перед жаркой убедитесь, что мультиварка хорошо прогрелась — это обеспечит равномерный нагрев и предотвратит прилипание овощей
- Шаг 5Шаг 5Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, периодически помешивая.Лук должен стать прозрачным и слегка золотистым — это сигнал, что он отдал свой вкус и можно добавлять морковь
- Шаг 6Шаг 6Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.Морковь должна стать мягкой, но не пережаренной — следите, чтобы она не потемнела
- Шаг 7Шаг 7Выложите нашинкованную капусту в чашу мультиварки к обжаренным овощам. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру овощей и сохранить аппетитный вид блюда
- Шаг 8Шаг 8Посыпьте капусту сушеным чесноком и петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу.Сушёные чеснок и петрушка придадут капусте насыщенный аромат — не переборщите с количеством, чтобы не перебить вкус основного ингредиента
- Шаг 9Шаг 9Влейте кетчуп и воду. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.Кетчуп добавит соусу лёгкую кислинку и яркость — можно также использовать томатную пасту для более насыщенного вкуса
- Шаг 10Шаг 10Закройте крышку мультиварки и установите режим "Тушение" на 30 минут. Если в вашей мультиварке нет такого режима, можно использовать режим "Варка" или "Суп". Периодически открывайте крышку и перемешивайте, чтобы капуста не пригорела и равномерно пропитывалась соусом.
- Шаг 11Шаг 11После окончания программы проверьте капусту на готовность. Она должна быть мягкой и ароматной. При необходимости добавьте еще соли или перца по вкусу.
- Шаг 12Шаг 12Готовую тушеную капусту подавайте горячей, украсив свежей зеленью по желанию.
На заметку
Тушёная капуста в мультиварке хорошо хранится в холодильнике до 3–4 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так блюдо сохранит текстуру. К капусте отлично подойдут отварной картофель или рис, а также мясные блюда, например, жареная курица или свинина.Оценить0.00
0