Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Слово редактора

Тушёная капуста — классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. В мультиварке она получается особенно нежной и сочной, сохраняя все полезные свойства. Это блюдо отлично впишется в повседневное меню и станет хорошим вариантом для диетического питания. Попробуйте добавить к капусте немного копчёностей или грибов — так вкус станет более насыщенным и интересным.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории139кКал
    5.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Для удобства можно разрезать кочан пополам и затем нарезать каждую половину.
    Тонкая нарезка капусты позволит ей быстрее протушиться и лучше пропитаться соусом
  • Шаг 2
    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    Мелкая нарезка лука поможет ему быстрее обжариться и лучше раскрыть вкус
  • Шаг 3
    Морковь очистите и натрите на крупной терке.
    Крупная тёрка поможет сохранить некоторую текстуру моркови, что добавит капусте интересный хруст
  • Шаг 4
    Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка". Налейте растительное масло и дайте ему немного разогреться.
    Перед жаркой убедитесь, что мультиварка хорошо прогрелась — это обеспечит равномерный нагрев и предотвратит прилипание овощей
  • Шаг 5
    Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, периодически помешивая.
    Лук должен стать прозрачным и слегка золотистым — это сигнал, что он отдал свой вкус и можно добавлять морковь
  • Шаг 6
    Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
    Морковь должна стать мягкой, но не пережаренной — следите, чтобы она не потемнела
  • Шаг 7
    Выложите нашинкованную капусту в чашу мультиварки к обжаренным овощам. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
    Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру овощей и сохранить аппетитный вид блюда
  • Шаг 8
    Посыпьте капусту сушеным чесноком и петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу.
    Сушёные чеснок и петрушка придадут капусте насыщенный аромат — не переборщите с количеством, чтобы не перебить вкус основного ингредиента
  • Шаг 9
    Влейте кетчуп и воду. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
    Кетчуп добавит соусу лёгкую кислинку и яркость — можно также использовать томатную пасту для более насыщенного вкуса
  • Шаг 10
    Закройте крышку мультиварки и установите режим "Тушение" на 30 минут. Если в вашей мультиварке нет такого режима, можно использовать режим "Варка" или "Суп". Периодически открывайте крышку и перемешивайте, чтобы капуста не пригорела и равномерно пропитывалась соусом.
  • Шаг 11
    После окончания программы проверьте капусту на готовность. Она должна быть мягкой и ароматной. При необходимости добавьте еще соли или перца по вкусу.
  • Шаг 12
    Готовую тушеную капусту подавайте горячей, украсив свежей зеленью по желанию.

На заметку

Тушёная капуста в мультиварке хорошо хранится в холодильнике до 3–4 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так блюдо сохранит текстуру. К капусте отлично подойдут отварной картофель или рис, а также мясные блюда, например, жареная курица или свинина.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий