Солянка с картошкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Классическая мясная солянка с добавлением картофеля — наваристая, кисло-пряная, с насыщенным вкусом. Готовится на мясном бульоне с копченостями, маслинами и томатной основой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина на кости400г
- Копчености (сосиски, ветчина, грудинка)300г
- картофель3шт.
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- огурцы соленые4шт.
- огуречный рассол100мл
- томатная паста2ст. л.
- маслины без косточек50г
- растительное масло2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- лимоны1шт.
- сметанапо вкусу
- зелень рубленаяпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории589кКал24.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Говядину залейте 2 литрами холодной воды, доведите до кипения и снимите пену.
Варите на слабом огне 30–40 минут до готовности мяса. Достаньте мясо, нарежьте кусочками, бульон процедите. - Шаг 2Нарежьте лук, морковь и копчености кубиками.
Обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурцы, тушите 5 минут. - Шаг 3В бульон добавьте нарезанный картофель и лавровый лист, варите 10 минут.
Затем добавьте обжарку, мясо и рассол. Варите еще 10 минут, добавьте маслины и проверьте на соль и кислоту. - Шаг 4Подавайте горячей с долькой лимона, ложкой сметаны и свежей зеленью.
Отлично сочетается с черным хлебом.
Оценить51
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Тропическая экзотика на исходе зимы: День свежего ананаса отмечаем 16 февраля
И хлеба не надо! Бутерброды со шпротами подаю так — гости говорят, что вкуснее не пробовали
Напрямую связано с рисками инсульта: ученые 21 год наблюдали за более чем 100 тысячами женщин и нашли идеальную диету
