Рыбный суп из консервов с рисом

Рыбный суп из консервов с рисом

Время приготовления 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Слово редактора

Рыбный суп из консервов с рисом — отличное решение для быстрого и сытного обеда. Консервы позволяют приготовить вкусный суп даже без свежего рыбного филе, а рис и овощи делают его более насыщенным и питательным. Такой суп хорошо подойдёт для семейного ужина или когда нужно накормить большую компанию. Подавайте его с ломтиком хлеба и свежей зеленью — получится ещё аппетитнее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории151кКал
    6.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Укроп промойте и мелко нарежьте.
    Для более нежной текстуры супа нарежьте картофель и лук как можно мельче, а морковь натрите на тёрке с крупными отверстиями — так овощи быстрее приготовятся и лучше раскроют вкус.
  • Шаг 2
    Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
    Промывание риса поможет сделать суп менее мутным и улучшит его внешний вид.
  • Шаг 3
    В большой кастрюле доведите до кипения 1,7 литра воды. Добавьте в кипящую воду картофель и варите на среднем огне около 10 минут.
    Чтобы вода быстрее закипела, используйте максимально большой огонь, а после добавления картофеля убавьте его до среднего — так картофель будет вариться равномерно, не развариваясь.
  • Шаг 4
    Добавьте в кастрюлю морковь и лук. Продолжайте варить еще 5 минут.
    Добавляйте морковь и лук постепенно, чтобы не снизить температуру супа — это поможет сохранить вкус овощей.
  • Шаг 5
    Добавьте промытый рис в суп. Перемешайте и варите еще 10 минут. Добавьте лавровый лист, овощную приправу, соль и перец по вкусу.
    Следите, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли — периодически помешивайте суп. Лавровый лист лучше убрать перед подачей, чтобы избежать излишней горечи.
  • Шаг 6
    Откройте банку с сайрой и, не сливая сок, добавьте рыбу в кастрюлю. Осторожно перемешайте, чтобы не разрушить кусочки рыбы.
    Если хотите, чтобы кусочки рыбы остались целыми, добавляйте сайру аккуратно, перемешивайте ложкой, а не вилкой — её зубцы могут разрушить рыбу.
  • Шаг 7
    Добавьте измельченный чеснок и варите суп еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный укроп. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
    Чеснок добавляйте в самом конце, чтобы он не потерял свой аромат. Укроп лучше добавлять уже после снятия супа с огня — так он сохранит цвет и вкус.
  • Шаг 8
    Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. По желанию, можно добавить свежий хлеб или гренки.

На заметку

Рыбный суп из консервов с рисом лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет насыщенный вкус и аромат. Если нужно сохранить суп, держите его в холодильнике в закрытой ёмкости до 2–3 дней. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, но не кипятите долго, чтобы не потерять вкусовые качества.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий