+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматное песочное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
60336
7
Шоколадно-кофейное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
20
49693
5
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожные "Эклеры"

Пирожные "Эклеры"
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Продукты для теста:
1 стакан воды
100 г масла или маргарина
щепотка соли (по вкусу)
1 стакан муки
4 яйца

Для крема:
250~300 г слив. масла
1 банка сгущённого молока

Для шоколада:
5 ст. ложек какао
4 ст. ложки молока
50 г слив. масла
0,5 стакана сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим шоколад: 5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50 г слив. масла, 0,5 стакана сахара. Всё смешать, довести до кипения, охладить. P.S. Или 150~200 г тёмного шоколада + 50 г слив. масла растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 2
Готовим крем: слив. масло взбить со сгущенным молоком.
На весь экран
шаг 3
Готовим тесто: воду, масло, соль соединить, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить муку, хорошо размешать, снять с огня, немного остудить, что бы яйца не заварились. Ввести по одному 4 яйца, всё тщательно перемешать. Масса должна быть однородной, затем всё выкладываем в кондитерский мешок. Осаживаем любую форму. Если нет мешка, можно выкладывать чайной ложкой небольшие "лепешки" теста. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200~220 градусов Цельсия до золотистого цвета (при этом готовые эклеры должны сильно раздуться в виде шариков). Каждый "шарик" надрезать с боку, положить внутрь крем или ввести крем кондитерским шприцем.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Катюша
Катюша
07.11.2011 12:38:54

Эклеры - прелесть!!! Получились на славу. 5!!!

Виктория
Виктория
14.01.2011 11:55:37

Сегодня сделала Эклерчики-это просто сказка!)ОООчень вкусно,слопали за полчаса!))СПАСИБО!

Виктория
Виктория
07.12.2010 15:22:50

watch movie

films

большое спасибо за рецептик!обязательно попробую!)

GoluboGlazka
GoluboGlazka
06.12.2010 23:27:18

И от себя добавлю... Всё вкусно и греет душу, что родом из детства!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
06.12.2010 20:38:29

Достойнейший рецепт!

Показать еще комментарии