Маринованные огурцы по-фински
Описание рецепта
Финские маринованные огурцы — это нежные, тонко нарезанные огурцы в сладко-кислом рассоле с горчицей и укропом. У них необычный вкус и удобный формат хранения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы500г
- лук репчатый1шт.
- укроп1пучок
- укус 6%100мл
- сахар80г
- соль1ч. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- перец черный горошком5шт.
- вода100мл
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории62кКал2.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы тщательно вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками (можно с помощью мандолины или ножа).
- Шаг 2
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Шаг 3
Укроп мелко порубите.
- Шаг 4
В глубокой миске соедините огурцы, лук, укроп и горчицу.
Перемешайте и оставьте на 10 минут. - Шаг 5
В сотейнике соедините воду, уксус, сахар, соль и перец горошком.
- Шаг 6
Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и снимите с огня.
- Шаг 7
Залейте горячим маринадом смесь огурцов и лука.
- Шаг 8
Остудите до комнатной температуры.
- Шаг 9
Переложите огурцы с маринадом в стерилизованные банки.
Закройте крышками и уберите в холодильник.