Картошка с фаршем

Картошка с фаршем

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежные кусочки картофеля, тушённые с мясным фаршем, луком и специями. Простое, сытное блюдо, которое готовится в одной сковороде и не требует гарнира.

Слово редактора

Картошка с фаршем — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина: оно сытное и при этом простое в приготовлении. Можно разнообразить рецепт, добавив в сковороду нарезанные помидоры или сладкий перец — они придадут сочность и яркость. А если запечь слои картофеля и фарша в духовке с сыром, получится аппетитная запеканка. Подавайте блюдо со свежей зеленью и лёгким салатом из овощей.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории562кКал
    23.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Картофель очистите и нарежьте средними кубиками или дольками.
    Лук нарежьте кубиками, чеснок — мелко.
    Для равномерного приготовления нарежьте картофель одинаковыми кусочками. Лук нарежьте не слишком крупно, чтобы он успел размягчиться и раскрыть аромат.
  • Шаг 2
    В сковороде разогрейте масло.
    Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте фарш. Разомните его лопаткой, жарьте до изменения цвета.
    Добавьте чеснок, соль, перец, паприку — перемешайте.
    Чтобы фарш не слипался в комки, разбивайте его лопаткой на мелкие фрагменты. Лук должен стать полупрозрачным — это маркер мягкости.
  • Шаг 3
    Выложите картофель к фаршу, перемешайте.
    Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист.
    Накройте крышкой и тушите на среднем огне до мягкости картофеля, периодически помешивая.
    Чтобы картофель не прилипал к сковороде, добавьте немного масла перед тем, как выложить его. Тушите до тех пор, пока картофель не станет мягким и не будет легко прокалываться вилкой.
  • Шаг 4
    Уберите лавровый лист, подавайте горячим, при желании посыпав зеленью.
    Отлично сочетается со свежими овощами или соленьями.

На заметку

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в сковороде или духовке — в микроволновке картофель может стать водянистым. Картошка с фаршем хорошо сочетается с салатом из свежих овощей или соленьями.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий