Баклажаны, запеченные с мясом и помидорами

Это рецепт будто из моего детства — в Азербайджане, Армении, Грузии много блюд из баклажанов, и, конечно, специи добавляются в большом количестве и к овощам, и к мясу. Можно готовить баклажаны не в сотейнике, а запечь в духовке, но это дольше и на результате не скажется никак. Неплохо добавить сюда морковь, сельдерей, а готовое блюдо посыпать кедровыми орехами.