Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавить

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский пирог со сливами

Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-миндальный пирог

Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Тарт с лаймовым кремом на сгущенном молоке

Юлия Высоцкая

29 ноября 2025

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Честно признаюсь — я фанат вареной сгущенки, а к обычной сгущенке отношусь спокойно, но в этом креме вареная сгущенка вообще не работает!

Из телепередачи

Безошибочное тесто от 29 ноября 2025

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

434

кКал

18%

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

51 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

мука

мука для итальянской пиццы МAKFA

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

250 г

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

125 г

яичные желтки

1 шт.

сахарная пудра

сахарная пудра с ванилью и кардамоном Kamis

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

2 ч. л.

соль морская

½ ч. л.

Для крема

молоко сгущенное

Ингредиент

Сгущенное молоко - это концентрированное молоко с сахаром

Сгущенное молоко делали (и делают сегодня) не только простое, с сахаром, но и с разными добавками: с какао и с кофе

узнать больше

1 банка

яичные желтки

5 шт.

лайм

Ингредиент

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

узнать больше

2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «конвекция».

На весь экран

# шаг 2/8

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

На весь экран

# шаг 3/8

В чашу блендера просеять муку, добавить масло, желток, сахарную пудру и соль, влить 2 ст. ложки ледяной воды и все взбить. Влить еще немного ледяной воды, чтобы тесто сбилось в ком.

На весь экран

# шаг 4/8

Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки, выложить его в разъемную форму, выстеленную пекарской бумагой, и сформировать бортики.

На весь экран

# шаг 5/8

Вложить в получившийся тарт бумагу для выпечки всыпать любые бобовые и выпекать в разогретой духовке 20 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Натереть на мелкой терке 1 ст. ложку цедры лаймов, выжать из них 100 мл сока.

На весь экран

# шаг 7/8

Приготовить крем: желтки и цедру лайма взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сгущенное молоко, лаймовый сок и все взбить.

На весь экран