Монастырский пирог на варенье и сухофруктах
Описание рецепта
Пирог постный, но совсем не скучный — варенье и сухофрукты делают его душистым и сытным. Моим девчонкам он очень нравится, и я пеку его не только в пост.Слово редактора
Монастырский пирог — постная выпечка на растительном масле и варенье, без яиц и молока. Название отражает состав: только то, что допустимо в пост. Сухофрукты дают насыщенный вкус, ваниль — аромат. Тесто по консистенции напоминает густую сметану и готовится быстро. Подходит для повседневного чаепития и постных дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- сахар100г
- масло растительное3ст. л.
- варенье3ст. л.
- сода1ч. л.
- уксус1ст. л.
- ваниль в стручках1г
- сухофруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории1021кКал42.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Просеять муку в миску. Добавить сахар, соду, погашенную уксусом, растительное масло, варенье, сухофрукты и ваниль. Замесить тесто.Муку добавляйте постепенно — тесто не должно быть крутым, иначе пирог выйдет плотным. - Шаг 2
Проверить густоту теста — оно должно быть как густая сметана. Если тесто жидковато, добавить немного муки.Ориентируйтесь на своё варенье: густое даёт более плотное тесто, жидкое — более мягкое. - Шаг 3Шаг 3Духовку разогреть до 190 °C. Форму смазать растительным маслом.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Выложить тесто в форму и выпекать 35–45 минут до готовности.Пирог легче вынимается из формы после пяти минут остывания.
- Шаг 5Шаг 5Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой.Сахарную пудру наносите на полностью остывший пирог, иначе она растает.
Комментарии
10и я решила сегодня испечь. Уже в духовке. Добавила овсяных хлопьев, кофе, яблочное варенье, вяленую вишню, корицу, кардамон, гвоздику....отпишусь потом;)
Такой пирог получился у меня. Добавляла вишневое варенье, изюм и орехи. Очень вкусно. Спасибо.
Добрый день! Не совсем поняла варенье добавлять в тесто или смазывать готовый пирог? Очень хочеться испечь выглядит аппетитно!)
Испекла вчера пирожок абрикосовым вареньем, курагой и изюмом! Получается замечательная аппетитная корочка. Очень вкусно! В следующий раз положу больше изюма и просятся орехи. Спасибо за рецепт!
Хороший вариант для поста! Спасибо, прибережем до весны ))