Монастырский пирог на варенье и сухофруктах
Описание рецепта
Пирог постный, но совсем не скучный — варенье и сухофрукты делают его душистым и сытным. Моим девчонкам он очень нравится, и я пеку его не только в пост.Слово редактора
Монастырский пирог — постная выпечка на растительном масле и варенье, без яиц и молока. Название отражает состав: только то, что допустимо в пост. Сухофрукты дают насыщенный вкус, ваниль — аромат. Тесто по консистенции напоминает густую сметану и готовится быстро. Подходит для повседневного чаепития и постных дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- сахар100г
- масло растительное3ст. л.
- варенье3ст. л.
- сода1ч. л.
- уксус1ст. л.
- ваниль в стручках1г
- сухофруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории1021кКал42.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
galka♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Просеять муку в миску. Добавить сахар, соду, погашенную уксусом, растительное масло, варенье, сухофрукты и ваниль. Замесить тесто.Муку добавляйте постепенно — тесто не должно быть крутым, иначе пирог выйдет плотным. - Шаг 2
Проверить густоту теста — оно должно быть как густая сметана. Если тесто жидковато, добавить немного муки.Ориентируйтесь на своё варенье: густое даёт более плотное тесто, жидкое — более мягкое. - Шаг 3Шаг 3Духовку разогреть до 190 °C. Форму смазать растительным маслом.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Выложить тесто в форму и выпекать 35–45 минут до готовности.Пирог легче вынимается из формы после пяти минут остывания.
- Шаг 5Шаг 5Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой.Сахарную пудру наносите на полностью остывший пирог, иначе она растает.
На заметку
Готовый пирог храните при комнатной температуре под полотенцем до двух суток или в холодильнике до четырёх. Этот рецепт легко варьировать: берите любое варенье — вишнёвое, яблочное, сливовое — и разные сухофрукты. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста. Рецепт подходит и для кексовой формы.Оценить525
0
Комментарии
10и я решила сегодня испечь. Уже в духовке. Добавила овсяных хлопьев, кофе, яблочное варенье, вяленую вишню, корицу, кардамон, гвоздику....отпишусь потом;)
Такой пирог получился у меня. Добавляла вишневое варенье, изюм и орехи. Очень вкусно. Спасибо.
Добрый день! Не совсем поняла варенье добавлять в тесто или смазывать готовый пирог? Очень хочеться испечь выглядит аппетитно!)
Испекла вчера пирожок абрикосовым вареньем, курагой и изюмом! Получается замечательная аппетитная корочка. Очень вкусно! В следующий раз положу больше изюма и просятся орехи. Спасибо за рецепт!
Хороший вариант для поста! Спасибо, прибережем до весны ))