Креветки в кляре с перцем чили, зеленым луком и куркумой

06 декабря 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Честно скажу, это не самая полезная еда на свете, но как же это вкусно! А если вкусно, то чуть-чуть можно! Вместо чили подойдет не острый свежий перец, здесь нужен скорее аромат, а не острота.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
креветки замороженные очищенные400г
мука100г
перец чили зеленый0.5шт.
лук зеленый3стебель
растительное масло для жарки300мл
сахар1.5ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
дрожжи сухие1ч. л.
куркума0.3ч. л.
перец белый свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры76г
95.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории883кКал
36.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
Шаг 2
Перец чили мелко порубить.
Шаг 3
Муку, разрыхлитель, дрожжи и куркуму поместить в глубокую миску, добавить сахар, соль и белый перец, влить 150–170 мл теплой воды и все вымешать, затем всыпать лук, зеленый перец и перемешать.
Шаг 4
Затянуть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в теплое место без сквозняков примерно на час.
Шаг 5
Креветки разморозить, затем отправить в подошедшее тесто и все перемешать.
Шаг 6
В глубокой тяжелой сковороде разогреть масло для фритюра и обжарить креветки до готовности, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.