Кекс с черносливом и ореховым крамблом

Кекс с черносливом и ореховым крамблом

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На мой взгляд, такое сочетание апельсина, чернослива и ванили с крепким алкоголем, особенно если добавить еще кардамон и мускатный орех, действительно идеально для зимних месяцев! Чернослив можно замочить в роме или бренди.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры42г
    52.50% от дневной нормы
  • Углеводы81г
    27.00% от дневной нормы
  • Калории776кКал
    32.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180℃ в режиме «горячий воздух».
  • Шаг 2
    Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
  • Шаг 3 Чернослив разрезать на 4 части, выложить в пиалу, добавить цедру и залить арманьяком.
    Чернослив разрезать на 4 части, выложить в пиалу, добавить цедру и залить арманьяком.
  • Шаг 4 Растереть лопаткой 200 г предварительно размягченного сливочного масла и сахар, затем перемешать все миксером с насадками-венчиками, добавить яйца, ванильный экстракт и еще немного вымешать.
    Растереть лопаткой 200 г предварительно размягченного сливочного масла и сахар, затем перемешать все миксером с насадками-венчиками, добавить яйца, ванильный экстракт и еще немного вымешать.
  • Шаг 5 Соединить 300 г муки с содой и разрыхлителем, всыпать кардамон, мускатный орех, соль и перемешать.
    Соединить 300 г муки с содой и разрыхлителем, всыпать кардамон, мускатный орех, соль и перемешать.
  • Шаг 6 Сметану добавить в сливочную смесь, вымешать миксером, всыпать муку со специями, добавить чернослив и вымешать лопаткой.
    Сметану добавить в сливочную смесь, вымешать миксером, всыпать муку со специями, добавить чернослив и вымешать лопаткой.
  • Шаг 7 Приготовить крамбл: в чаше блендера соединить грецкие орехи, муку, сахар и все измельчить.
    Приготовить крамбл: в чаше блендера соединить грецкие орехи, муку, сахар и все измельчить.
  • Шаг 8 Форму для кекса с выемкой посредине смазать оставшимся сливочным маслом и обсыпать оставшейся мукой, выложить половину теста и разровнять, затем всыпать половину крамбла, выложить оставшееся тесто, разровнять и посыпать сверху оставшимся крамблом.
    Форму для кекса с выемкой посредине смазать оставшимся сливочным маслом и обсыпать оставшейся мукой, выложить половину теста и разровнять, затем всыпать половину крамбла, выложить оставшееся тесто, разровнять и посыпать сверху оставшимся крамблом.
  • Шаг 9 Выпекать в разогретой духовке около часа.<br /> Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.<br />  
    Выпекать в разогретой духовке около часа.
    Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
     
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • СХ
    Светлана Хотимцева

     Кекс получился шикарный, спасибо вам! Не могу прикрепить фото, к сожалению. Вместо арманьяка добавила амаретто.

    • SN
      sim0nenko.nadezhda

       Здравствуйте, скажите нужно ли в этом рецепте соду гасить?Можно ли заменить сметану жирными сливками?

      • H
        hidz14

         ну зачем такое милое слово "крошка" выкинули и заменили уродливым "крамбл". Намного красивее и роднее "ореховая крошка", чем "ореховый крамбл". Издевается над русским языком. Думает, что вот умное слово сказала, а показала себя наоборот недумающей , тщеславной поварихой.

        • Е&
          Елена &&&

           А как добавить рецепт в свою кулинарную книгу? Сколько не искала, не нашла. Или эта функция теперь не рабртает?

          Оставить комментарий