Кабачки по корейски в банке
Описание рецепта
Пряные, хрустящие кабачки с морковью и чесноком, маринованные с уксусом и специями по-корейски. Отличный вариант закуски, готовится просто и долго хранится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2кг
- морковь400г
- чеснок1головка
- сахар100г
- соль2ст. л.
- растительное масло100мл
- уксус 9%100мл
- кориандр молотый1ст. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории201кКал8.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте овощи: Кабачки вымойте и нарежьте тонкими полукружьями или соломкой. Морковь натрите на тёрке. Чеснок очистите и измельчите. - Шаг 2Шаг 2Замаринуйте овощи: В глубокой миске смешайте кабачки, морковь и чеснок. Добавьте сахар, соль, масло, уксус, кориандр и перцы. Хорошо перемешайте и оставьте на 2–3 часа, чтобы овощи пустили сок.
- Шаг 3Шаг 3Подготовьте банки: Банки тщательно вымойте и простерилизуйте. Крышки тоже прокипятите. Разложите салат по банкам вместе с образовавшимся маринадом.
- Шаг 4Шаг 4Закатайте и охладите: Плотно закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте.
Оценить0.00
0