Жаркое из картофеля, грибов и курицы в духовке

16 декабря 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Жаркое из картофеля, курицы и грибов, запечённое в духовке — это сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Нежное мясо, румяный картофель и сочные грибы в сливочно-чесночном соусе прекрасно сочетаются и не требуют гарнира.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе500.0г
картофель700.0г
шампиньоны300.0г
лук репчатый1.0шт.
чеснок3.0зубчик
сливки 20%200.0мл
растительное масло2.0ст. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
паприка1.0ч. л.
сухие травы (тимьян, орегано)по вкусу
свежая зелень для подачипо вкусу

Пищевая ценность

Белки38г
42.22% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории493кКал
20.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты:
Куриное филе нарежьте средними кубиками.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
Грибы нарежьте пластинками.
Лук — полукольцами, чеснок — мелко.
Шаг 2
Обжарьте курицу:
В сковороде разогрейте масло.
Обжарьте куриное филе до лёгкой золотистой корочки.
Посолите, поперчите, добавьте паприку.
Шаг 3
Обжарьте грибы с луком:
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости.
В конце добавьте чеснок и сухие травы.
Шаг 4
Соберите жаркое:
В форму для запекания выложите картофель, сверху курицу, затем грибы с луком.
Посолите и поперчите по вкусу.
Залейте всё сливками.
Шаг 5
Запеките:
Накройте форму фольгой.
Запекайте в разогретой до 190°C духовке 45 минут.
Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки.
Шаг 6
Подача:
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Можно добавить ложку сметаны или кусочек сливочного масла сверху.