Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром

16 декабря 2025

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром — сытное и ароматное блюдо на каждый день. Слоёная структура, румяная корочка и нежный вкус делают его идеальным для семейного ужина.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель800.0г
мясной фарш500.0г
лук репчатый1.0шт.
чеснок2.0зубчик
сыр150.0г
молоко150.0мл
яйца куриные2.0шт.
растительное масло2.0ст. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
мускатный орех молотыйпо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории538кКал
22.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте картофель:
Очистите, нарежьте тонкими кружками.
Отварите 5–7 минут в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Обжарьте фарш:
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Добавьте фарш, посолите, поперчите, готовьте до испарения жидкости (около 10 минут).
Шаг 3
Подготовьте заливку:
Взбейте яйца с молоком, добавьте немного соли, мускатного ореха.
Шаг 4
Соберите запеканку:
В форму выложите слой картофеля, затем фарш, затем снова картофель.
Залейте яичной смесью, посыпьте натёртым сыром.
Шаг 5
Запекайте:
Готовьте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подача:
Дайте немного остыть, нарежьте порциями.
Подавайте с зеленью или сметаной.